Supă cremă de mazăre

 

100g    ceapă 

100g    praz bucăţi

400g    mazăre congelată

500g    apă

25g      ulei de măsline pentru gătit

5g        sare

Adăugaţi:

                - 100g ceapa

                - 100g prazul

Mărunţiţi: 
4 sec. / viteza 4

Se adaugă:

                  - 25g ulei

Se gatește:  
3 min. / Varoma / viteza 1

Cu ajutorul spatulei, adunaţi ingredientele de pe pereţii bolului.

Adăugaţi:

                - 500g mazăre congelată

Fierbeţi: 
7min. /Varoma / viteza 2

Adăugaţi:

                - 500g apa

                - 5g sare

                - 2g delikat

Fierbeţi: 9 min. / Varoma / viteza 3

Se aşteaptă 1 minut pentru a coborî un pic temperatura.

Setaţi 3 min. /viteza 7

Deliciile Mirelei cu Thermomix

100 grame ceapa

100 grame praz

25 g ulei de masline

400 g mazare (congelată)

500 g apă

Sare dupa gust

Mărunțim ceapa si prazul 5 secunde/viteza 5

Adaugam uleiul de masline si înăbușim 2 minute/100°C / vit.1

Apoi mazărea si apa si fierbem 15 min/100°C/vit 1

Adaugam sarea si mixam 1 minut/viteza 10.

Poftă bună ! 😊

Dacă folosiți mazăre proaspătă, măriți timpul de fierbere .

https://www.facebook.com/deliciilemireleicuTMX/posts/427123707680451/

- 1 ceapa medie (50g)
- 10ml ulei
- 10g faina
- 5g malai
- 200g urzici
- 2g sare
- 1g delikat

Se adauga in aparat:

- 1 ceapa medie (50g)
- 10ml ulei

Se gateste: 5min. la 110C

- 10g faina
- 5g malai

Se gateste: 1min. la 110C

- 100g apa de la urzici

Se gateste: 5min. la 100C

- 80g apa de la urzici

Se gateste: 5min. la 100C

- 200g urzici
- 2g sare
- 1g delikat

Se gateste: 5min. la 100C

- 2 catei de usturoi pisati bine


Se gateste: 4min. la 100C

Salată de quinoa cu dovlecei, morcov si rosii

Ingrediente:

1 ceapă verde, tăiată bucăți
70 g morcovi, tăiați bucăți
140 g dovlecei, tăiați bucăți
400 g apă
1 ½ linguriță sare
50 g quinoa
80 g roșii, tăiate cubulețe
2 linguri ulei de măsline
2 linguri oțet balsamic
1 linguriță semințe de negrilică (numită și chimen negru)
1 priză piper alb măcinat

Preparare:

Puneți în bol ceapa verde și mărunțiți 5 sec./viteza 5. Transferați într-un castronel și dați deoparte.
Puneți în bol morcovii și dovleceii și mărunțiți 3 sec./viteza 5. Transferați în recipientul Varoma și dați deoparte.
Turnați apa în bol, adăugați 1 linguriță de sare și aduceți la fierbere 5 min./Varoma/viteza 2.
Adăugați quinoa, poziționați Varoma și gătiți la aburi 13 min./Varoma//viteza 2.
Dați Varoma deoparte, strecurați quinoa prin coșul de înăbușire și lăsați-o să se scurgă. Transferați legumele din Varoma și quinoa într-un castron și lăsați-le să se răcorească cel puțin 10 minute. Adăugați ceapa verde mărunțită, roșiile tăiate cubulețe, uleiul de măsline, oțetul balsamic, semințele de negrilică, ½ linguriță de sare și piperul. Amestecați și mai asezonați, după gust. Puneți salata în frigider până în momentul servirii.

Hints & Tips:

Quinoa este o pseudo-cereală, în sensul că nu este o cereală - deci nu conține gluten - dar se folosește la fel ca cerealele.
Quinoa are o ușoară aromă de nucă și se poate folosi atât în preparate sărate, cât și dulci.
Se poate servi și drept garnitură, în loc de orez, mămăligă sau paste.
Puteți face variante ale salatei adăugând pătrunjel, cepșoară, busuioc, mentă sau stafide, după preferință.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r428765