Salata de naut cu rosii, castravete si seminte de dovleac

 Perfect, hai să facem o salată de năut 100% de post, care merge super bine lângă supa ta de linte și aduce proteine în plus 💪

https://www.gustoase.net/salata-de-naut-cu-rosiicastraveti-si-patrunjel/

Ingrediente

• 240 g năut fiert (≈ 1 conservă mare, bine clătit și scurs)

• ½ ceapă roșie mică, tăiată foarte fin

• 1 roșie mare sau 2 mai mici, cubulețe

• ½ castravete (sau 1 mic), cubulețe

• ½ ardei kapia sau gras, cubulețe

• 2–3 linguri pătrunjel verde tocat (sau coriandru, dacă îți place)

• 1–2 linguri semințe de dovleac sau floarea-soarelui crude (opțional, pentru crunchy + proteine)

Pentru dressing:

• 2 linguri ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)

• 1½–2 linguri suc de lămâie (după gust)

• 1 cățel mic de usturoi, zdrobit sau ras fin

• ½ linguriță sare (sau după gust)

• ¼ linguriță piper negru măcinat

• ¼–½ linguriță chimen măcinat (se potrivește foarte bine cu năutul și cu supa ta de linte)

• Optional: un vârf de boia dulce sau afumată

Mod de preparare

1. Pregătește baza de salată:

   • Pune năutul scurs într-un bol încăpător.

   • Adaugă ceapa roșie, roșia, castravetele, ardeiul și pătrunjelul tocat.

2. Fă dressingul:

   • Într-un bol mic amestecă uleiul, sucul de lămâie, usturoiul, sarea, piperul, chimenul și, dacă vrei, boiaua.

   • Gustă și ajustează: mai multă lămâie dacă o vrei mai acrișoară, sau puțină sare în plus.

3. Asamblează salata:

   • Toarnă dressingul peste năut și legume.

   • Amestecă bine ca să se acopere totul.

   • La final, presară semințele de dovleac/floarea-soarelui deasupra.

4. Las-o să se „odihnească”:

   • Ideal, lasă salata 10–15 minute la temperatura camerei sau în frigider, ca să se combine aromele.

Aproximativ câte proteine aduce

Doar ca să ai o idee (valori rotunjite):

• 240 g năut fiert → ~18 g proteine

• un pic din semințe și legume, dar nesemnificativ față de năut

Dacă împarți salata în:

• 2 porții → ~9 g proteine/porție

• 3 porții → ~6 g proteine/porție

Combinată cu supă crema de linte, iese o masă foarte bogată în proteine, complet de post 💚

Dacă vrei, la următorul mesaj îți pot calcula proteinele totale pentru masa: supă + această salată, în funcție de câte porții mănânci din fiecare.