Clatite cu gem de caise la Thermomix TM6

Ingrediente:

Unt pentru coacere
6 - 8 linguriți gem de caise


Preparare:

Se adaugă :

              - 350g  lapte

              - 100g  apă

              - 150g  făină

              - 2  ouă

              - 8g  zahăr vanilat

              - 2g  sare

se amestecă timp de 1 min. / nivelul 3,5 și apoi se lasă să se umfle 10 minute

Între timp, preîncălziți cuptorul pentru a-l menține cald la 90 ° C (căldură de sus și de jos). Ungeți o tigaie sau o tigaie plată cu unt sau ulei clarificat și încălziți pe aragaz.

Se toarnă o căptușeală de tigaie în clătita fierbinte. 

Tăiați tigaia astfel încât aluatul să fie distribuit uniform pe fundul tigaiei. 

Coaceți clătita până se gălbui auriu, întoarceți-o cu spatula și terminați coacerea pe cealaltă parte. 

Puneți clătita pe o farfurie și păstrați-o caldă la cuptor. 

Coaceți mai multe clătite din aluatul rămas și, dacă este necesar, ungeți tigaia între ele.

Ungeți clătitele cu gem de caise, rulează-le în sus, presară cu zahăr glaziv și servește.

Sugestii și sfaturi:

Clătitele pot fi umplute și cu alte gemuri sau sucuri de ciocolată.
Masa poate fi ușor dublată. posibil aluatul trebuie apoi amestecat în pasul 1 timp de 30 de secunde.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r239429