Ingrediente:
- 1,2 kg rosii coapte taiate cubulete
- 1 ardei capia mare
- 6 catei de usturoi
- 5g zahar brun
- 300g ceapa
- busuioc
- 14 ml ulei
- apa
Intr-o cratita topiti untul impreuna cu uleiul de masline.
Adaugati ceapa taiata cubulete si usutroiul tocat, le caliti 2-3 minute impreuna.
Adaugati ardeiul gras taiat bucatele, caliti inca 3-4 minute, amestecand periodic.
Apoi urmeaza sa adaugati rosiile taiate cubulete.
Recomand inainte sa le opariti cateva secunde in apa clocotita si sa le scoateti coaja.
Lasati sa se caleasca/fiarba legumele la foc mediu timp de 15-20 de minute, pana se inmoaie bine.
Blendati bine supa.
La mine a iesit mai groasa, si am mai adaugat apa pana am ajuns la consistenta care ne place.
O puneti iarasi pe foc, adaugati busuiocul si mai lasati sa fiarba 5-10 minute la foc incet.
Dupa acest timp o mai pasati putin cu blenderul, va fi si mai fina.
Potriviti de sare, adaugati zaharul(este pentru a lua din aciditatea rosiilor).
https://www.lalena.ro/reteta/1290/Supa-crema-de-rosii/
Ingrediente:
- 1 kg rosii coapte taiate cubulete
- 5 catei de usturoi
- 2 linguri zahar brun
- 3 cepe
- busuioc
- 50 ml ulei
- 2 l apa
Se taie ceapa grosier si se caleste pana devine usor sticloasa.
Peste ceapa se pun rosiile, usturoiul tocat si apa.
Se lasa la fiert pana sunt rosiile gata si apa scade suficient de mult.
Dupa ce este totul fiert se lasa sa se racesca putin si se blendeaza.
Dupa blendare se mai pune odata pe foc, moment in care o potrivim de sare, piper si busuioc si se mai lasa cateva clocote.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu