Tocanita de ciuperci cu rosii

 

Ingrediente:

2 conserve ciuperci

1 conserva rosii cuburi

4 catei usturoi

2 cepe rosii

2 linguri ulei

sare, piper

cimbru

patrunjel verde

Mod de preparare:

 Tocam ceapa fideluta si pisam usturoiul. Le sotam in ulei doar atat cat sa isi elibereze aroma.

Adaugam ciupercile si le sotam usor.

Punem apoi rosiile cuburi.

Completam cu apa si adaugam sare, piper si cimbru. Lasam sa fiarba pana cand ciupercile sunt bine facute si adaugam patrunjelul verde tocat marunt.

http://www.caietulcuretete.com/2015/11/tocanita-de-ciuperci-cu-rosii.html

Ciorba de legume cu carne la Thermomix

Ingrediente:

120 g  ceapă
  80 g  morcov
  40 g țelină
  15 g ulei
  75 g ardei
 60 de grame de cartof ras pe răzătoare
150 de grame de cartofi tăiați cubulețe
150 de grame de roșii curățate de pieliță (sau din conserva de roșii în bulion)
120 de grame de conopidă ruptă în buchețele mici, cât să încapă în lingură
100 de grame de fasole verde, tăiată bucățele mici
3 pătrunjel uscat
7 prafuri de leuștean uscat
sare și piper

Opțional: pentru acrit, 150 ml. de borș / oțet / zeamă de lămâie

Preparare:

1. Se pune in bol:
                             - ceapa
                             - morcov
                             - telina
                             - patrunjel radacina

2. Căliți: 3 min. la 100 ° C / invers la viteza -lingura-
3. Adăugați:
                             - 1000g  apa

4. Fierbeți: 15 min. la 100 ° C / invers la viteza -lingura-
5. Adăugați:
                             - x g conopida congelata

6. Fierbeți: 10 min. la 105 ° C / invers la viteza -lingura-
7. Adăugați:
                             - 3 cartofi ( x g)
                             - rosii pasate
                             - carnea fiarta bine
                             - 100 g apa din carnea fiarta

8. Fierbeți: 5 min. la 105 ° C / invers la viteza -lingura-
9. Adăugați:
                                         leustean
                                  5 g  bors magic
                               150g  bors

10. Fierbeți: 5 min. la 105 ° C / invers la viteza -lingura-

Orez cu ciuperci congelate si legume congelate la Thermomix

Ingrediente:

     1    catel usturoi
  50 g  ceapă (jumatate)
  15 g  unt / ulei masline

    1 morcov

Preparare:

1. Se pune in bol:
                             - 1 ceapa (60g)
                             - 1 catel de usturoi

2. Tocati: 3 sec. la viteza 5

3. Adăugați:
                             - 15 g unt

4. Căliți:  15 min. la 100°C / invers la viteza -lingura-

5. Adăugați apoi la minutul ...

Minutul  5 -            1    morcov

Minutul  6 -         140 g  ciuperci congelate

Minutul  7 -           20 g  legume congelate

Minutul  8 -           20 g  apă

Minutul  9 -           1/2  cub legume

Minutul 10 -           1,5 g sare

Minutul 11 -             5   prafuri de curry

                           
4. Fierbeți separat 70g orez impreuna cu 1 litru apa si 1 lingurita sare timp de 9 min. la foc mic.

Atentie!
Adaugati oprezul in apa dupa primul clocot, apoi scurgeti apa din cratita in care ati fiert orezul.

Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii la Thermomix

Ingrediente:

Ardeii umpluți și orezul

70 g ceapă, tăiată jumătăți
1 cățel de usturoi (optional)
300 g carne tocată de vită
2 felii pâine albă, tăiată bucăți
20 g muștar
½ linguriță sare
1 linguriță boia de ardei, dulce
¼ linguriță piper negru măcinat
1 ou
4 ardei grași, roșii, verzi sau galbeni
1200 g apă
2 cuburi de concentrat (pentru 0,5 l)
or 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
250 g orez prefiert

Sosul de roșii

40 g unt, tăiat cuburi
40 g făină
500 g pulpă de roșii, din conservă
50 g piure de roșii (concentrat)
½ linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
1 linguriță zahăr
1 linguriță zeamă de lămâie

Preparare:

Ardeii umpluți și orezul

Puneţi în bol ceapa şi usturoiul şi tocaţi 3 sec./viteza 5.
Adăugaţi carnea tocată de vită, pâinea albă, muştarul, sarea, boiaua, piperul şi oul şi frământaţi 1 min. 30 sec./.
Decupaţi capacele ardeilor și puneți-le deoparte. Scoateţi seminţele şi umpleţi ardeii cu tocătura, apoi puneţi la loc capacul pe fiecare ardei. Puneţi ardeii astfel umpluţi în recipientul Varoma.
Turnaţi apa în bol, adăugaţi concentratul, introduceţi coşul de înăbuşire şi cântăriți orezul în acesta. Poziţionaţi Varoma şi fierbeți în aburi 30 min./Varoma/viteza 1. Daţi deoparte Varoma şi scoateţi coşul de înăbuşire cu ajutorul spatulei. Transferaţi orezul şi ardeii umpluţi pe o farfurie pentru servit şi păstraţi la cald. Transferaţi lichidul de la fierbere într-un recipient şi puneţi-l deoparte.

Sosul de roșii

Puneţi untul şi făina în bolul de mixare şi reglaţi 3 min./100°C/viteza 2.
Adăugaţi 200 g din lichidul de la fierbere, pulpa de roşii, piureul de roşii, sarea, piperul, zahărul şi zeama de lămâie şi fierbeți 5 min./100°C/viteza 4. Serviţi ardeii umpluţi cu orezul fiert şi cu sosul de roşii.

Hints & Tips:

- În funcţie de mărimea ardeilor, s-ar putea să vă rămână umplutură; faceţi perişoare din aceasta şi puneţi-le în Varoma, împreună cu ardeii.
- În loc de carne tocată de vită, puteţi folosi carne tocată de miel sau un amestec de porc şi vită.
- Reţeta poate fi înjumătăţită, dacă doriți să preparați doar două porţii. Nu trebuie să reduceţi cantitatea de 1200 g de apă, în schimb, timpul de fierbere pentru sosul de roşii poate fi redus cu 1 minut.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r154022

Tocanita de cartofi cu carne de vita la Thermomix

Ingrediente:
1 ceapă mică
1 cățel ustoroi
40g țelină
15g ulei
carne
1 morcov
160g rosii pasate
250 apă
3 cartofi tăiați în 8
2 foi de dafin
3 prafuri de cimbru
3 prafuri de mărar
2g delikat
1g sare


Preparare:

1 ceapă (80g)
1 cățel ustoroi (3,6g)
40g țelină

3 sec. /viteza 5

15g ulei
200g carne vita (nefiarta, doar spumata)

6 min./100°C/viteza lingură

300 apă

10 min./100°C/viteza lingură

1 morcov (60g)
160g rosii pasate

20 min./100°C/viteza lingură

430g  cartofi tăiați în 8

20 min./100°C / viteza lingură

2 foi de dafin
3 prafuri de cimbru
3 prafuri de mărar
7g sare

5 min./100°C / viteza lingură




https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r400235

Salată de telină, mere și nuci la Thermomix TM6

Ingrediente:

10 g de pătrunjel proaspăt, frunzele spălate și uscate
10 g de arpagic proaspăt tocat (3 cm)
200 g telina, decojit și tocat (3 cm)
200 g mere, tăiate în sferturi, dezbrăcate de semințe și miezuri
40 g de nuci
100 g iaurt natural neindulcit
2 linguri de oțet
1 vârf de sare cu ierburi

Preparare:

Puneți pătrunjelul și arpagicul în bol, tocați : 3 sec. 8 . combinați pe partea inferioară cu spatula.
Adăugați celeriac, mere, miez de nucă, iaurt natural, oțet cu ierburi aromate și sare cu ierburi și toacă: 4 sec. 5 . Transferați salata de celeriac și mere într-un bol de salată.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r554150

Smoothie cu avocado, ananas, banana, suc de portocale si limeta

 

Ingrediente (1 porție)

• 120 ml suc portocale
• 2 rondele ananas
• 1/2 avocado
• 1/2 banană
• sucul de la jumătate limetă
• 3 lingurițe lapte de cocos
• un praf de sare

Mod de preparare

Combinați toate ingredientele într-un blender de viteză mare.

Pulsați până la obținerea unei consistențe cremoase.

Serviți băutura imediat după preparare.

https://www.ecuisine.ro/smoothie-cu-ananas/

Smoothie cu lapte de migdale, kiwi, banană, măr si stafide

 

Nota: 9,8

Ingrediente pentru 2 portii:

1 banană congelată

1 kiwi

1 măr roșu

25 migdale (inmuiate cu 24h inainte)

25g stafide (inmuiate cu 24h inainte)

Preparare:

1 kiwi

25 migdale (inmuiate cu 24h inainte)

25g stafide (inmuiate cu 24h inainte)

200ml apa

1 minut la viteza 8

1 măr roșu

1 banană congelată

200ml apa

1 minut la viteza 8

Omleta cu ciuperci la Thermomix TM6

Ingrediente:

Umplere cu ciuperci
220g ceapa
20g ulei de măsline
220g  ciuperci feliate

2g sare

1g delikat

Omletă
6 ouă mari

1,5 g sare

1g delikat
1 praf piper
pătrunjel proaspăt, tocat, la garnisit

Preparare:

Umplere cu ciuperci

Așezați ceapa și uleiul de măsline

2 sec la viteza 5

apoi

3 min /  Varoma  / viteză lingura .
Se adaugă ciupercile și sarea și fără să se măsoare ceașcă, se toarnă încă 10 min / Varoma /  / viteză lingura. 

Transferați într-un bol și dați deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor o tigaie din fontă (8 inci).

Omletă

Introduceți biciul fluture . 

Puneți 

ouăle, 

sare

1 praf piper

amestecați 5 min / viteza 4 .

Transferați amestecul de ou în tigaia pregătită și coaceți timp de 15-18 minute (350 ° F), până se rumenesc ușor și se fierb. Umpleți lingura pe o parte a omletei și pliați ușor cu o spatulă. Glisați omleta pe o farfurie, tăiați pe jumătate, garnisiți cu pătrunjel tocat și serviți fierbinte.

Sugestii și sfaturi:   Adăugați brânză rasă sau solzi când amestecați ouăle.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r492473

Reteta de eclere (ecleruri) si choux a la creme

 

 

https://savoriurbane.com/reteta-de-eclere-si-choux-la-creme/ 

 

 

 

https://savoriurbane.com/crema-de-vanilie-creme-patissiere/ 

Salata cu ton, avocado si mozzarella

 

Nota: 9,5

INGREDIENTE

10 frunze de salata verde

• 1 avocado
• ton in suc propriu
• 4 rosii cherry
• 8 linguri boabe de porumb
• mozzarella / branza feta sau telemea
• sare
• piper alb
• zeama de la 1 lamaie

Optional:

1 fir ceapa verde

• 2 linguri ulei de susan
• crema de otet balsamic

PREPARARE:

Taiati avocado pe jumatate, indepartati samburele si cu o lingura scoateti miezul, cu grija sa nu il zdrobiti. Il taiati cuburi mai mari si il stropiti cu zeama de lamaie. Rosiile cherry le taiati pe jumatate, le adaugati peste avocado. Puneti si porumbul, amestecati usor. Frunzele de salata le spalati si le uscati bine cu servetele. Rupeti salata, o asezati pe un platou, apoi puneti amestecul cu avocado. Desfaceti tonul, scurgeti lichidul, il puneti cu o furculita din loc in loc. La final dati drumul bilutelor de mozzarella. Uleiul de susan il amestecati cu sare, piper, apoi il imprastiati pe platoul cu salata. Crema de otet balsamic o puneti la sfarsit, atat cat va place. Deci, salata este gata si poate fi servita!

https://www.bucataras.ro/retete/salata-cu-ton-avocado-si-mozzarella-88641.html