Pilaf de orez cu ciuperci

Pudding de chia cu kiwi și zmeură fără zahăr la Thermomix

Ingrediente:

400 g lapte de nucă de cocos, ușor, conserve
1 lingurita de miere
½ lingură extract de vanilie
50 g semințe de chia
25 g spanac proaspat pentru bebelusi
80 g de fructe de kiwi, decojite, la jumătate
100 g zmeură proaspătă

Preparare:

Introduceți biciul cu fluture . Puneți laptele, mierea și extractul de vanilie în vasul de amestecare, apoi amestecați 5 sec / viteza 4 .
Se adaugă semințele de chia și se amestecă 30 sec /  / viteza 2 . Transferați într-un castron, acoperiți cu pelicula de agățare și răcoriți la frigider timp de 4 ore sau peste noapte. Curățați vasul de amestecare.
După acest timp, puneți spanacul, kiwi și budinca ⅓ chia (aprox. 150 g) într-un bol de amestec, apoi amestecați 15 sec / viteză 7 . Răzuiește părțile laterale ale vasului de amestec cu spatula și amestecă din nou 5 sec / viteză 7 . Împărțiți amestecul în mod egal între paharele de servire sau bolurile și suprafețele nivelate cu spatele unei linguri. Împărțiți ½ budincă de chia între ochelarii de servire deasupra stratului verde și suprafețele nivelate cu spatele unei linguri. Clătiți și uscați vasul de amestecare.
Se așază zmeura și budinca de chia rămasă în vasul de amestecare, apoi se amestecă 5 sec / viteză 5 . Răzuiți părțile laterale ale vasului de amestec cu spatula și amestecați din nou 10 sec / viteză 7 . Împărțiți amestecul între paharele de servire și suprafețele nivelate cu spatele unei linguri. Se servește imediat sau se răcește la frigider până este nevoie.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r319478

Lapte de caju, curmale si fulgi de cocos la Thermomix

Ingrediente:

Lapte de nuci
5 ochi de caju crud, nesalubit
4 date expuse
1 oz fulgi de nucă de nucă de cocos deshidratat
sau 1 oz
2 linguri de extract pur de vanilie (opțional)
5 oz cuburi de gheață
30 oz apă

Preparare:

Lapte de nuci

Așezați caju, curmale, nucă de nucă de cocos și vanilie în vasul de amestecare și macinați 30 sec / viteză 10 .
Adăugați cuburi de gheață și începeți amestecul  / 30 sec .
Se adaugă apă și se începe amestecul  / 4 min . Serviți imediat sau transferați într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider.

Sugestii și sfaturi:

Ciocolată fierbinte : puneți 1 rețetă (39 oz) Lapte de nucă în vasul de amestecare și încălziți 8 min / 185 ° F / viteză 1 . Adăugați 8 oz ciocolată neagră, în bucăți și 1 oz agave sau 1 oz sirop de arțar și amestecați 30 sec / viteză 3 . Transferă ciocolata caldă în căni și servește.
Pentru a spuma laptele: puneți 32 oz lapte în vasul de amestec și amestecați 20 sec / viteză 7 .
Pentru o ciocolată caldă vegană, folosiți ciocolata vegană preferată sau chipsurile de ciocolată fără lactate.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r470440

Peste de mare cu unt Miso, cartofi piure și fasole verde proaspata la Thermomix TM6

Ingrediente:

700 - 900g file de baschet chilian
suc de la o jumatate de lămâie, plus un plus pentru servire
1 vârf piper alb măcinat, după gust
340g morcovi, decojiți, tăiați în bețișoare
110g unt nesarat, împărțit
85g Pasta miso albă
800g apă
500 cartofi noi roșii sau albi, decojiți și sferturi
350 fasole verde proaspătă, tuns
1 lingura de sare fina de mare, dupa gust
arpagic proaspat, tocat fin, pentru a garnisi
boabe de piper curcubeu proaspăt măcinate, pentru a garnisi

Preparare:

1. Pestele se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Plasează vasul Varoma în poziție și cântărește peștele.
3. Presărați peștele cu suc de lămâie și piper alb.
4. Se cântăresc bastoane de morcov, se aseaza în jurul peștelui și se pune deoparte Varoma.

5. Puneți 85g unt și pasta miso în bol și setati: 7 sec / viteză 3
6. Întindeți jumătatea sosului peste pește și puneți sosul rămas deoparte.

7. Puneți apa în bol, introduceți coșul de fierbere în bol și cântăriți cartofii.
8. Așezați vasul Varoma în poziție și introduceți tava Varoma, cântăriți fasolea verde, asigurați capacul Varoma și setati 30-35 min / Varoma / viteza 3 (vezi Sfat).

9. Îndepărtați Varoma, transferați legumele aburite și peștele pe un platou de servire.
10. Întindeți ușor untul miso rămas peste pește.
11. Îndepărtați coșul de fierbere cu spatula.
12. Renunțați la toate, cu excepția a cca. 225g de lichid din vasul de amestecare.
13. Adăugați cartofii gătiti, sarea și restul de 25g de unt și amestecați 7 sec / viteză 5.
14. Transferați într-un bol de servire.
15. Încingeți peștele și cartofii cu arpagic tocat fin și boabe de ardei curcubeu proaspăt măcinate.
16. Se servește cu lămâie.

Articole utile:

Prosoape de hârtie, vas de servire, platou de servire

Sugestii și sfaturi:

După 25 de minute, verificați nașterea peștilor.
Timpul de gătit va depinde de grosimea fileului.
Puteți utiliza mai multe fileuri pentru a egala 700 - 900g de pește.
Se poate folosi o combinație de fasole verde și dovlecel.

Suc de mere, pere, portocale și spanac la Thermomix

Ingrediente:

1 pară (aprox. 120 g), tăiată bucăți
1 măr (orice soi) (aprox. 100 g), tăiat bucăți
60 g frunze de spanac proaspăt
150 g apă rece
300 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
or 3 portocale, curățate de coajă, fără pielița albă și sâmburi
3 cuburi de gheață

Preparare:

Puneți în bol para, mărul, frunzele de spanac, apa, zeama de portocală și cuburile de gheață și mixați 2 min./viteza 10.

Hints & Tips:

Mărul, para și portocala aduc aport de vitamina C și fibre în acest suc.
Puteți adăuga și 1 cm de ghimbir proaspăt, ras.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r617041

Salată cu miere, mandarine, avocado și afine la Thermomix

Ingrediente:

Pansament cu miere și var
110 g ulei de măsline
50 g oțet de cidru
30 g suc proaspăt stors
90 g miere curgătoare
Pulbere de muștar ½ linguriță
½ lingură sare de mare fină
Asamblare
110 g frunze de salată mixtă
50 g afine uscate
½ avocado, tăiat cuburi (1 cm)
8 pui de coriandru proaspăt, numai frunze
2 mandarine, decojite, segmentate
2 cepe de primăvară, feliate subțiri
1 linguriță semințe de susan prăjite

Preparare:

Pansament cu miere și var
Puneți un ulcior pe capacul vasului de amestec, cântăriți ulei, apoi puneți deoparte.
Puneți oțetul, sucul de lămâie, mierea, pudra de muștar și sarea în vasul de amestec, apoi amestecați 20 sec / viteză 6 . Se amestecă din nou 1 min / viteză 4 în timp ce se toarnă încet uleiul rezervat pe capacul vasului de amestec, lăsându-l să se scurgă în jurul cupei de măsurare într-un flux subțire pe lame rotative pentru a crea o emulsie. Transferați într-un ulcior sau într-un borcan de sticlă cu un capac etanș (vezi vârful) și puneți-l deoparte.
Asamblare
Puneți un bol mare pe capacul bolului de amestec, apoi cântăriți în frunze de salată și afine. Îndepărtați vasul apoi adăugați avocado, coriandru, mandarine, ceapă de primăvară și semințe de susan.
Se toarnă peste 3-4 linguriți pansament de salată rezervat, se toarnă pentru a se combina apoi se servește imediat.


Sugestii și sfaturi:

Dacă aveți prieteni peste o petrecere hawaiană, pregătiți această salată colorată ca însoțire. Merge deosebit de bine cu puiul nostru Huli Huli cu salată de macaroane și burgerii cu somon Teriyaki .
Păstrați pansamentul de salată rămas într-un borcan de sticlă cu un capac etanș la frigider până la 5 zile.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r484115

Prafitura Hawaiian Mochi la Thermomix

Ingrediente:

4 ore unt nesalțit, temperatura camerei, cubulată, plus unsoare suplimentară
12 oz zahăr
12 oz făină glutinoasă de orez
24 oz lapte de nucă de cocos, neîndulcit
4 ouă mari
1 linguriță praf de copt
1 lingură de extract de vanilie
¼ lingură de sare
2 oz de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tigaie de copt (12 in. X 9 in. X 2 in.) Și dați-o deoparte.
Introduceți biciul cu fluture . Puneți zahărul și untul în vasul de amestecare și amestecați 30 sec / viteza 3,5 .
Se adaugă făina de orez, laptele de cocos, ouăle, praful de copt, extractul de vanilie și sarea și se amestecă 20 sec / viteză 3,5 . Răzuiți părțile laterale ale vasului de amestec cu spatula și amestecați încă 20 sec / viteză 3,5 .
Scoateți fluture măturică . Transferați bateria în tigaia pregătită și presărați nuca de cocos deasupra. Coaceți timp de 55-60 minute (350 ° F) până când centrul este setat și nuca de cocos prăjită. Se lasă să se răcească ușor și se lasă să se răcească complet înainte de a se tăia și servi.

Bulgur

INGREDIENTE

 200 g bulgur
 400 g roșii proaspete
 2 cepe mici
 3 linguri ulei de măsline
 50 g pătrunjel
 50 g mentă

MOD DE PREPARARE

Taie ceapa cubulețe și pune-o la călit în trei linguri de ulei de măsline. Las-o până devine sticloasă și amestecă, pentru a nu se arde.
Toarnă bulgurul uscat peste ceapă și amestecă bine.
Adaugă roșiile tăiate, sare și piper după gust și lasă câteva minute la foc mic.
Stinge totul cu o cană mare de apă fierbinte. Lasă să fiarbă aproximativ 20 de minute.
Vei ști că este gata când apa a fost absorbită în mare parte de bulgur. Aproape de final, adaugă pătrunjelul și menta.
Servește bulgurul cald sau rece, după preferințe.


Bulgurul este un aliment delicios și sănătos, ce aduce aminte de bucătăria orientală, care poate fi pregătit în multe feluri.

Bulgurul este un amestec de mai multe tipuri de boabe de grâu măcinate, care seamănă ca textură și gust cu orezul și cușcușul. Este folosit în salata arăbească tabbouleh, dar și ca substitut de orez în pilaf, sărmăluțe, ardei umpluți, găluște și altele asemenea. (Vezi și cele mai simple rețete de ardei umpluti cu orez și orez cu legume)

Avantajul pe care îl are bulgurul stă în valorile sale nutriționale. Are un conținut mai mare de fibre, proteine și vitamine decât orezul, făcându-l un aliment potrivit în diete și ideal pentru reglarea tranzitului intestinal.

Iată una din multele metode prin care poți pregăti bulgurul.


https://retete.unica.ro/recipes/bulgur-mancare-orientala/

Clatita olandeza pentru copii cu fructe si iaurt la Thermomix

Ingrediente:

3 ouă
160 g lapte
100 g făină simplă
1 ciupire sare
1 lingură de pastă de fasole de vanilie
1 lingură de unt sărat
zahăr înghețat, pentru praf
fructe proaspete la alegere, pentru a servi
Iaurt natural în stil grecesc, pentru a servi
sirop de arțar pur, pentru a servi

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Introduceți o tigaie sau o tigaie (22 cm) rezistente la cuptor în cuptor pentru a se încălzi timp de cel puțin 15 minute. Între timp, continuați cu rețeta.
Puneți ouăle, laptele, făina, sarea și pasta de vanilie într-un vas de amestecare și amestecați 15 sec / viteza 4 sau până la netezire.
Îndepărtați cu grijă tigaia din cuptor și adăugați untul. Se lasă să se topească, apoi se învârte pentru a acoperi suprafața. Se toarnă bătutul în tigaie și se coace timp de 15 minute (220 ° C), până când se sufle și se rumenesc. Scoateți tigaia din cuptor și praful cu zahăr glazurat și serviți cald cu fructe, iaurt și o picătură de sirop de arțar pur.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r256189

Orez brun cu dovlecei, ardei, branza si busuioc

Ingrediente:

30 g ceapa frantuzeasca (jumatate)
10 frunze busuioc
100 g  roșii
1 catel de usturoi
30 g ulei de măsline extravirgin
150 g ardei roșu tăiat cub (1 cm)
320 g de orez brun (gătit 18-20 minute)
640 g apă
1 linguriță sare
200 g dovlecei tăiați (1 cm)
60 g branza ricotta

Preparare:

Puneți în castron ceapa, busuiocul, roșiile uscate și usturoiul, tocați : 3 sec. 6 . Puneți împreună cu spatula.
Adăugați uleiul de măsline extravirgin, aromă: 3 min. 1201C / nivel. 1 .
Se adaugă ardeiul și se gătește: 3 min.10000C//vel. 1 .
Adăugați orezul și pâinea prăjită fără o cană de măsurare: 3 min./120rouletteC//vel. 1 .
Se adaugă apa și sarea, se amestecă bine cu spatula pentru a se agita orezul, se gătește cu coșul în loc de lingura de măsurare: 10 min./100 ° C /  / vel. 1 .
Adăugați dovleceii și continuați să gătiți: 9 min.10000C//vel. 1 .
Adăugați ricotta și completați gătitul: 1 min./100rouletteC//vel. 1 .
Lăsați risotto-ul să se odihnească în vas timp de 1 minut, transferați într-un aragaz și serviți imediat.