Salată cu miere, mandarine, avocado și afine la Thermomix

Ingrediente:

Pansament cu miere și var
110 g ulei de măsline
50 g oțet de cidru
30 g suc proaspăt stors
90 g miere curgătoare
Pulbere de muștar ½ linguriță
½ lingură sare de mare fină
Asamblare
110 g frunze de salată mixtă
50 g afine uscate
½ avocado, tăiat cuburi (1 cm)
8 pui de coriandru proaspăt, numai frunze
2 mandarine, decojite, segmentate
2 cepe de primăvară, feliate subțiri
1 linguriță semințe de susan prăjite

Preparare:

Pansament cu miere și var
Puneți un ulcior pe capacul vasului de amestec, cântăriți ulei, apoi puneți deoparte.
Puneți oțetul, sucul de lămâie, mierea, pudra de muștar și sarea în vasul de amestec, apoi amestecați 20 sec / viteză 6 . Se amestecă din nou 1 min / viteză 4 în timp ce se toarnă încet uleiul rezervat pe capacul vasului de amestec, lăsându-l să se scurgă în jurul cupei de măsurare într-un flux subțire pe lame rotative pentru a crea o emulsie. Transferați într-un ulcior sau într-un borcan de sticlă cu un capac etanș (vezi vârful) și puneți-l deoparte.
Asamblare
Puneți un bol mare pe capacul bolului de amestec, apoi cântăriți în frunze de salată și afine. Îndepărtați vasul apoi adăugați avocado, coriandru, mandarine, ceapă de primăvară și semințe de susan.
Se toarnă peste 3-4 linguriți pansament de salată rezervat, se toarnă pentru a se combina apoi se servește imediat.


Sugestii și sfaturi:

Dacă aveți prieteni peste o petrecere hawaiană, pregătiți această salată colorată ca însoțire. Merge deosebit de bine cu puiul nostru Huli Huli cu salată de macaroane și burgerii cu somon Teriyaki .
Păstrați pansamentul de salată rămas într-un borcan de sticlă cu un capac etanș la frigider până la 5 zile.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r484115