paste carbonara

 INGREDIENTE

250g paste la alegere
1 ou + 2 galbenusuri
150g iaurt
200g smantana (am folosit cu 12% grasime)
cascaval ras in functie de preferinte (sau mozzarella fresca pentru bebelusii mai mici de 1an)

MOD DE PREPARARE

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

Intr-o craticioara amestecam oul, galbenusurile si iaurtul. Punem craticioara la foc mic si lasam aproximativ 2 minute din momentul in care incepe sa fiarba, amestecand incontinuu cu un tel. Luam craticioara de pe foc, adaugam smantana si cascaval ras si amestecam.

Punem sosul peste paste si amestecam.

Pofta mare!