Lapte cu ghimbir, curcuma si sirop de artar

Ingrediente:

2 cm bucată de curcuma proaspătă, decojită
7 prafuri de curcuma pulbere
2 cm ghimbir proaspăt, decojit
2 linguriți ulei de nucă de nucă de cocos suplimentar (10g)
2 linguriță sirop de arțar pur (20g)
500 g lapte (vezi Sfaturi)

Preparare:

1. Puneți in bol:
                           - ghimbir
                           - 7 prafuri curcuma
                           - 10 uleiul de nucă de cocos
                           - 20g sirop
                           - 100 ml lapte
2. Tocați: 2 min. la viteza 6
3. Răzuiți părțile laterale ale bolului de amestec cu spatula
4. Se adaugă:
                      - 400 ml laptele
5. Se încălzește 2 min. la 50°C la viteza 2
6. Apoi se amestecă 1 min. la viteză 9, până când se spumează, daca se doreste cu spuma.
7. Transferați în căni sau cani și serviți (vezi Sfaturi).

Sugestii și sfaturi:

Dacă doriți, puteți face acest lapte lat gratuit, folosind lapte de migdale sau lapte de soia. Favoritul meu pentru textură și gust este jumătate din lapte de vacă și jumătate lapte de migdale.
Se preferă printr-o sită cu ochiuri fine în căni sau cani înainte de servire, dacă doriți.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r132060

Praf de ceai Chai

Ingrediente:

1 lingură de semințe de cardamom
1 nucsoara intreaga
Anason cu 2 stele
6 cuișoare întregi
1 linguriță boabe de piper negru
1 oz bețișoare de scorțișoară
9 oz lapte praf nonfat
2 lingurite ghimbir măcinat
2 ½ oz frunze de ceai negru
4 ½ oz zahăr, după gust

Preparare:

Puneți semințele de cardamom, nucșoara, anasonul stelar, cuișoarele, boabele de ardei și bețișoarele de scorțișoară în vasul de amestecare și macinați 30 sec / viteză 10 .
Se adaugă laptele praf, ghimbirul, frunzele de ceai și zahărul și se macină 30 sec / viteză 9 .
Transferați într-un borcan etanș și etichetați cu instrucțiuni de gătit (consultați Sfatul).

Sugestii și sfaturi:

Instrucțiuni de gătit de sus: așezați 2 linguriță Chai Powder Tea într-o bilă de ceai sau o pungă de ceai. Se încălzește 8 oz apă până la fierbere. Lăsați bila de ceai să se aburească timp de 5-8 minute. Serviți imediat.
Instrucțiuni de gătit Thermomix®: așezați 8 oz apă și 2 linguriță de ceai Chai Powder în vasul de amestec și gătiți 5 min / 195 ° F / viteză 3 . Se strecoară și se servește.
Se lasă să fiarbă mai mult timp pentru un ceai mai puternic.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r252965

Orez cu fasole neagră si chorizo la Thermomix

Ingrediente:

50 g ceapă, la jumătate
20 g ulei de măsline
60 g chorizo, tăiat cuburi (0,5-1 cm)
½ - 1 lingură de pastă de chipotle, după gust
200 g roșii mărunțite
140 g fasole neagră conserve, scurse și clătite
70 - 100 g orez cu bob lung, după dorință
iaurt natural, pentru a garnisi
coriandru proaspăt, tocat aproximativ, pentru a garnisi

Preparare:

Se pune ceapa și uleiul în vasul de amestecare, apoi se toacă 3 sec / viteză 5 . Răzuiți părțile laterale ale bolului de amestec cu spatula.
Se adaugă chorizo ​​și se toacă 5 min / 100 ° C /  / viteză  .
Adăugați pasta de ardei iute, roșiile și fasolea apoi fierbeți 10 min / 100 ° C /  / viteză 0,5 . Între timp, gătiți orezul pe plită conform instrucțiunilor de pachet.
Serviți chilli cu orez, garnisit cu o păpușă de iaurt și o stropire de coriandru proaspăt.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r235757

Ciorba de peste, creveti si midii

Ingrediente:

1000 g apă
250 g de crevete neprelucrate
2 căței de usturoi
150 g ceapă brună, tăiată în bucăți
100 g capsicum verde, conceput și tăiat în bucăți
100 g capsicum roșu, conceput și tăiat în bucăți
3 crengute de coriandru proaspăt, plus frunze suplimentare pentru garnisire
200 g tomate pasate
50 g ulei de măsline
2 lingurițe Paste de legume (vezi Sfaturi)
1 frunză de dafin uscată
1 ardei roșu lung, feliat subțire și gustat, dacă este preferat
60 g orez basmati
500 g midii proaspete, spălate și mustate
300 g fileuri de pește alb, ferme, ferme
1 vârf de sare, după gust
1 vârf piper negru măcinat, după gust

Preparare:

Puneți 500 g de apă și creveți crudi în vasul de amestecare și gătiți 5 min / 100 ° C / viteza 1 . Se strecoară stocul prin coșul de fierbere într-un ulcior și se dă deoparte. Rezervați creveții și lăsați deoparte să se răcească. Curățați și uscați vasul de amestecare.
Puneți usturoiul, ceapa, capsulele verzi, capsulele roșii și coriandrul într-un bol de amestec și tocați 6 sec / viteză 5 . Răzuiți părțile laterale ale bolului de amestec cu spatula.
Se adaugă pasata de roșii (piureul) și se amestecă 15 sec / viteză 7 . Răzuiți părțile laterale ale bolului de amestec cu spatula.
Se adaugă uleiul de măsline și se gătește 7 min / 100 ° C / viteza 1 .
Adăugați restul de 500 g de apă, pasta de sticlă , frunza de dafin, ardeiul iute și coaja de crevete rezervată și gătiți 7 min / Varoma / viteză 1 .
Adăugați orez în vasul de amestecare. Plasează vasul Varoma în poziție și cântărește midii în el. Introduceți tava Varoma și cântăriți peștele peste ea. Asigurați capacul Varoma și gătiți 15 min / Varoma / viteză 1 . Îndepărtați Varoma. Rupeți fileul de pește în bucăți și puneți deoparte cu midii.
Cojiți creveții, tăiați carnea în jumătăți și adăugați carnea de crevete în ciorbă. Lăsați supa să stea în amestecul bolului cu capacul pus și cupa de măsurare pe loc timp de 2 minute. Scoateți scoicile de creveți.
Distribuie bucățile de midii și file de pește între 6 boluri de servire. Se toarnă peste supă și se garnisește cu coriandru tocat. Condimentează supa după gust cu sare și piper și servește imediat.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r80593

Pilaf de orez cu ciuperci

Pudding de chia cu kiwi și zmeură fără zahăr la Thermomix

Ingrediente:

400 g lapte de nucă de cocos, ușor, conserve
1 lingurita de miere
½ lingură extract de vanilie
50 g semințe de chia
25 g spanac proaspat pentru bebelusi
80 g de fructe de kiwi, decojite, la jumătate
100 g zmeură proaspătă

Preparare:

Introduceți biciul cu fluture . Puneți laptele, mierea și extractul de vanilie în vasul de amestecare, apoi amestecați 5 sec / viteza 4 .
Se adaugă semințele de chia și se amestecă 30 sec /  / viteza 2 . Transferați într-un castron, acoperiți cu pelicula de agățare și răcoriți la frigider timp de 4 ore sau peste noapte. Curățați vasul de amestecare.
După acest timp, puneți spanacul, kiwi și budinca ⅓ chia (aprox. 150 g) într-un bol de amestec, apoi amestecați 15 sec / viteză 7 . Răzuiește părțile laterale ale vasului de amestec cu spatula și amestecă din nou 5 sec / viteză 7 . Împărțiți amestecul în mod egal între paharele de servire sau bolurile și suprafețele nivelate cu spatele unei linguri. Împărțiți ½ budincă de chia între ochelarii de servire deasupra stratului verde și suprafețele nivelate cu spatele unei linguri. Clătiți și uscați vasul de amestecare.
Se așază zmeura și budinca de chia rămasă în vasul de amestecare, apoi se amestecă 5 sec / viteză 5 . Răzuiți părțile laterale ale vasului de amestec cu spatula și amestecați din nou 10 sec / viteză 7 . Împărțiți amestecul între paharele de servire și suprafețele nivelate cu spatele unei linguri. Se servește imediat sau se răcește la frigider până este nevoie.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r319478

Lapte de caju, curmale si fulgi de cocos la Thermomix

Ingrediente:

Lapte de nuci
5 ochi de caju crud, nesalubit
4 date expuse
1 oz fulgi de nucă de nucă de cocos deshidratat
sau 1 oz
2 linguri de extract pur de vanilie (opțional)
5 oz cuburi de gheață
30 oz apă

Preparare:

Lapte de nuci

Așezați caju, curmale, nucă de nucă de cocos și vanilie în vasul de amestecare și macinați 30 sec / viteză 10 .
Adăugați cuburi de gheață și începeți amestecul  / 30 sec .
Se adaugă apă și se începe amestecul  / 4 min . Serviți imediat sau transferați într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider.

Sugestii și sfaturi:

Ciocolată fierbinte : puneți 1 rețetă (39 oz) Lapte de nucă în vasul de amestecare și încălziți 8 min / 185 ° F / viteză 1 . Adăugați 8 oz ciocolată neagră, în bucăți și 1 oz agave sau 1 oz sirop de arțar și amestecați 30 sec / viteză 3 . Transferă ciocolata caldă în căni și servește.
Pentru a spuma laptele: puneți 32 oz lapte în vasul de amestec și amestecați 20 sec / viteză 7 .
Pentru o ciocolată caldă vegană, folosiți ciocolata vegană preferată sau chipsurile de ciocolată fără lactate.


https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r470440