Lapte cu cardamon, ashwagandha si vanilie

Ingrediente:

22 oz lapte
1 lingură zahăr
½ linguriță de cardamom măcinat
½ - 1 linguriță cules turmeric măcinat, după gust
¼ lingură de piper negru măcinat
1 lingură de pudră de ashwagandha
½ lingură extract pur de vanilie

Preparare:

Puneți laptele, zahărul dat, cardamomul, turmericul, ardeiul, ashwagandha și vanilia în vasul de amestecare și încălziți 6 min / 185 ° F / viteză 2 .
Spumă 30 sec / viteză 7,5 . Serviți imediat.

Sugestii și sfaturi:

Condimentele întregi își pierd aroma mai puțin rapid decât condimentele pre-măcinate. Se macină condimentele întregi cu Thermomix®: semințe / păstăi de cardamom, turmeric, boabe de piper și păstaie de vanilie pot fi toate măcinate și utilizate în locul condimentelor pre-măcinate mai puțin aromate.
În mod tradițional, laptele turmeric a fost utilizat pentru răceli, congestie, dureri de cap și dureri în gât. Turmericul are, de asemenea, puternice proprietăți antiinflamatoare și anti-oxidante.
Puteți găsi ashwagandha la magazinul local de produse alimentare de sănătate sau în culoarul suplimentelor de sănătate.
Data zahărului poate fi găsită în magazinele alimentare alimentare. Un brand binecunoscut este Mill Mill Red.
Zaharul pentru data poate fi înlocuit măsurarea pe măsură cu zahărul granulat sau zahărul brun ambalat.
Încercați această rețetă folosind un lapte variat de lapte non-lactat: migdale, ovăz, soia, cânepă, lapte de orez etc.

https://viataverdeviu.ro/pudre-pulberi-ashwagandha-pudra-ecologica-125g?gclid=Cj0KCQjwybD0BRDyARIsACyS8muJDdu-uWB-azmP8RdGYpXEdZwQu16PJhXlb9ehWhjtvmDcn3lqH8EaAgipEALw_wcB

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r161847

Clatite cu branza la Thermomix TM6

Ingrediente:

Aluat

250 g făină de grâu
2 ouă
250 g lapte
250 g apă
½ lingură sare
½ lingură de zahăr
30 g unt, moale

Masa de brânză:

1 ou
40 g zahăr
1 linguriță zahăr vanilat, preparat în TM
100 g smântână, 12% sau 18% grăsime
500 g brânză de cabană, tăiată în bucăți
ulei, pentru prăjit

Preparare:

aluat

1. Se toarnă făina în vasul de amestecare, se adaugă ouă, lapte, apă, sare, zahăr și unt, se amestecă 20s / viteza 4.
2. Puneți deoparte 10-15 minute, faceți masa de brânză în acest timp.
3. Spălați și uscați vasul de amestecare.

Masa de brânză

1. Atasați fluturele.
2. Puneți oul, zahărul și zahărul vanilat în vasul de amestecare, amestecați 2 min / 60 ° C / viteza3.
3. Scoateti fluturele.
4. Adăugați smântână și caș, amestecați cu o lingură de 30s / viteza 6.
5. Se prăjesc clătitele într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc.
6. Se unge fiecare clătită cu masa de brânză și se pliază într-un sfert sau se rulează.
7. Serviți cald.

Sugestii și sfaturi:

Puteți îndulci masa de brânză după bunul plac și adăugand stafide.
Clătitele pot fi servite presărate cu zahăr pudră, zahăr vanilat, frișcă, fructe sau sos de fructe.

Supă de mazăre și ghimbir, somon de lămâie cu broccoli

ingrediente

80 g ulei de măsline
50 g sos de soia
½ lingură zahăr brun
1 lămâie, coajă și suc
4 file de somon fără piele (150-180 g fiecare)
100 g de eshaloti, tăiați în bucăți
1 cui de usturoi
100 g praz, numai partea albă, tăiată în bucăți
20 - 30 g ghimbir proaspăt, decojit (opțional)
100 g tulpini de țelină, tăiate în bucăți
350 g mazăre verde congelată
450 g apă
2 linguriță de sare
400 g broccoli
2 ciuperci piper negru măcinat
50 - 100 g smântână turnată (biciuită), după gust

preparare

Puneți 30 g ulei de măsline, sos de soia, zahăr brun, coajă de lămâie din jumătate de lămâie și 25 g suc de lămâie în vasul de amestecare. Se amestecă 20 sec / viteză 5 . Puneți fileurile de somon într-un vas adânc și turnați marinata din amestecul bolului peste somon. Se introduce la frigider 10 minute și se continuă cu rețeta.
Puneți escalotele, cățelul de usturoi, prazul, ghimbirul și restul de 50 g ulei de măsline în vasul de amestec și tocați 4 sec / viteză 4 , apoi lăsați 7 min / 120 ° C / viteză 1 . Între timp, aliniați tava Varoma cu hârtie de copt.
Adăugați tulpinile de țelină, mazărea verde, apa și 1 linguriță de sare în vasul de amestecare. Așezați vasul Varoma în poziție, adăugați flori de broccoli și asezonați-l cu ½ linguriță de sare. Introduceți tava Varoma pregătită, aranjați filele de somon pe tavă, asezonați cu ½ linguriță de sare și piper negru măcinat și scurgeți cu marinata. Asigurați capacul Varoma și gătiți 20 min / Varoma / viteză 1 . Așezați Varoma acoperit deoparte pe o farfurie pentru a menține cald.
Adăugați smântână în vasul de amestecare, introduceți cupa de măsurare și amestecați 2 min / viteză 5 - 10, crescând treptat viteza de la viteza 5 la viteza 10. Serviți supa pentru început (vezi Sfaturi), apoi file de somon și broccoli pentru felul principal.

Sugestii și sfaturi

Dacă tulpinile de țelină au frunze, așezați câteva frunze deasupra fileurilor de somon înainte de aburire pentru a adăuga un plus de aromă.
- Pentru o aromă mai blândă, omiteți marinada la pasul 3.
- După ce serviți supa, setați amestecul bolului și acoperiți Varoma înapoi, astfel încât felul principal să rămână cald.

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r156149

Butternut Squash Macaroni și brânză

ingrediente

2 o brânză de parmezan, tăiată în bucăți (½ in.)
7 oz brânză cheddar, tăiată în bucăți (½ in.)
28 oz apă
Dovlecei de 14 oz butternut, tăiat cub (½ in.)
12 ½ - 16 oz macaroane
14 oz lapte
1 oz unt nesalțit
½ lingură de sare, sau după gust
¼ lingură de piper negru măcinat, sau după gust
2 ciuperci nucsoara macinata
1 oz făină universal

preparare

Puneți parmezanul și brânza cheddar în vasul de amestecare și răciți 8 sec / viteza 7 . Transferați într-un bol și dați deoparte.
Puneți apa în vasul de amestecare. Introduceți coșul de fierbere și cântăriți în dovlecei. Abur 22 min / Varoma / viteza 2 . Îndepărtați coșul de fierbere, aruncați apa aburită, transferați dovlecelul într-un bol mare și acoperiți pentru a păstra cald.
Pe aragaz, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului minus 1-2 minute, apoi adăugați în vas cu dovlecei. Între timp, preîncălziți cuptorul la 375 ° F și începeți să faceți sos de brânză.
Puneți lapte, unt, sare, piper, nucșoară, făină și brânză rasă rezervată de 5,5 oz în vasul de amestecare și gătiți 7 min / 195 ° F / viteză 3 . Verificați asezonarea și ajustați-vă după gust.
Turnați sosul peste paste și dovleceii și amestecați bine pentru a combina. Transferați într-un vas rezistent la cuptor și presărați cu brânză rămasă. Se coace 20-25 de minute (375 ° F) până se coace și se rumenesc deasupra. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r109420

Pui și găluște

ingrediente:

½ on patrunjel proaspat, frunze si tulpini fragede (aprox. ½ buchet)
6 ½ oz făină universal
1 ½ linguriță praf de copt
1 lingură sare de mare fină
1 oz unt, rece și tăiat în bucăți
2 oz lapte integral
1 ou mare
Ceapă galbenă de 4 oz, sfărâmată
2 ½ oz de țelină, tăiate în bucăți (aproximativ 2 in.)
1 oz ulei de măsline
3 linguriță de pastă de pui
Piept de pui de 32 oz, tăiat în fâșii (aproximativ 1 in.)
Morcovi de 2 ½ oz, tăiați în bucăți (aproximativ 2 in.)
Apă de 38 oz

preparare:

Liniți tava Varoma cu hârtie pergament și puneți deoparte (consultați Sfatul).
Puneți pătrunjelul în vasul de amestecare și tocați 5 sec / 5 viteză . Transferați într-un bol și dați deoparte.
Puneți făina, praful de copt, sarea și untul într-un bol și amestecați 5 sec / viteza 5 .
Adăugați lapte și ou și frământați 20 sec /  .
Scoateți 18 bile de aluat pentru a face găluște (aproximativ 1 lingură de nivel fiecare). Așezați pe tava Varoma pregătită, asigurați capacul Varoma și dați-o deoparte.
Așezați ceapa, țelina, uleiul și pasta rămasă în vasul de amestecare și tocați 5 sec / 5 viteză . Răzuiți părțile laterale ale vasului de amestec cu spatula și lăsați 5 min / 212 ° F / viteză 1 .
Adăugați pui, morcovi și apă, puneți Varoma în poziție, asigurați capacul Varoma și abur 18 min / Varoma /  / viteză 1 . Îndepărtați Varoma și puneți deoparte.
Pui mărunțit 5 sec /  / viteză 4 .
Amestecați găluștele și rezervați pătrunjelul tocat cu spatula. Lăsați să se odihnească 3-5 minute pentru a lăsa timp ca găluștele să înmoaie niște bulion. Se serveste fierbinte.

Sugestii și sfaturi:

Pentru a tăia pergamentul pentru a se potrivi cu tava Varoma: rupeți o bucată de hârtie pergament suficient de largă pentru a acoperi tava Varoma. Puneți tava Varoma deasupra pergamentului și tăiați-o în jurul tăvii pentru a forma o formă ovală.
Gălbenușe avantajoase: economisiți timp prin înghețarea găluștelor crude între foile de hârtie de ceară pe o foaie de copt. După ce a fost congelat, păstrați în pungi congelatoare și congelați. Folosiți după cum este necesar, fără a se dezgheța mai întâi.

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r157096

Supă cremoasă de fenicul și morcov

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r160244

Paste cu sos de fenicul și roșii la Thermomix TM6

Ingrediente:

20 de grame de ulei
400 de grame de fenicul, tubercul, feliat (1-2 cm), păstrează frunzele de fenicul în formă de evantai
1 linguriță de semințe de fenicul
60 de grame de ceapă, jumătate, apoi feliate (5 mm)
20 de grame de zahăr
400 de grame de roșii tocate într-o conservă
20 de grame de pastă de roșii
100 de grame de apă
1 linguriță de sare
L lingurițe de piper negru măcinat
L lingurita pasta de condimente vegetale
2 picături de reducere a balsamului
350 de grame de paste (de exemplu, penne)
30 de grame de nuci de pin
125 de grame de bile mici de mozzarella, picurate, tăiate în jumătate

Preparare:

Pune ulei, 250 de grame de fenicul, semințe de fenicul și ceapă într-un vas de amestecare. Puneți capacul de protecție al bolului de amestec și începeți programul de prăjire la temperatură înaltă High.
Adăugați 150 de grame de fenicul, zahăr și așezați capacul protector pe capacul vasului de amestecare. Porniți programul de prăjire maro Temperatură ridicată .
Adăugați roșiile tocate,
pastă de roșii, apă, sare, piper, pastă pentru condimente vegetale, reducere balsamică și se gătește 12 min / 100 ° C /  / viteză 0,5. Între timp, gătiți pastele într-o cantitate mare de apă clocotită cu sare, așa cum este indicat pe ambalaj. Uscați într-o tigaie pe o farfurie ușor caldă de nuci de pin. Se amestecă ocazional până se prăjesc până se rumenesc.
Puneți pinii deoparte și lăsați să se răcească.
Se strecoară pastele prin bolul Varoma și se transferă într-un bol mare. Umpleți sosul de roșii cu fenicul, adăugați-l în vasul de paste și amestecați. Decorați cu bile de mozzarella, nuci de pină prăjite și frunze de fenicul în formă de evantai. Serviți imediat.

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r496503