Supă crema de linte rosie

Ingrediente:

330 g linte roșie
1250 g apă
1 lingură de sare (12g)
1 lingurita chimen măcinat (5g)
240 g ceapă, tăiată în sferturi
40 g unt
50 - 60 g ulei de floarea soarelui
1 lingură de ardei dulce măcinat

Preparare:

1.  Puneți in bol:
                          - uleiul de floarea soarelui
                          - ardeiul dulce macinat

2.  Gătiți 1 min. la 120°C la viteza 1

3.  Transferați într-un recipient și dați deoparte.

4. Puneți in bol:
                          - 330g linte
                          - 1270g apă
                          - 240g ceapă
                          - 12g sare
                          - 5g chimen măcinat

5.  Gătiți timp de  40 min. la 100°C la viteza -lingura-

6.  Gătiți inca 10 min la 80°C la viteza 4

7.  Adăugați 40g unt.

8.  Amestecați 5 sec la viteza 4

9.  Serviți imediat garnisind supa de linte cu ulei aromat de paprika.



https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r168152

https://lagourmandisemousseadina.com/2017/07/29/supa-de-linte-rosie-in-stil-egiptean/