Salata de sardine cu rosii, castravete si branza feta

 

Nota: 9,7

Ingrediente:

1 praf de sare

10 masline verzi (30g)

1 lingurita de mustar clasic (12g)

jumatate lamaie zeama (30g)

menta verde sau uscata (2g)

1 cutie de sardine in ulei ~ 90 g scurs

1 fir ceapa verde / rosie (40g)

4 degete praz + praz verde 2 degete

12 frunze salata verde

jumatate ardei (50g)

1 castravete (100g)

3 rosii mici (130g)

70g branza feta

Optional:

marar verde

otet balsamic

miere

piper

Valori nutriționale:

Sardine în ulei: 1 conservă  

• calorii: 200 kcal
• proteine: 20g

Brânză feta

• calorii: 190 kcal
• proteine: 9 g

Măsline verzi:

• calorii: 50 kcal
• proteine: 0.3 g

Muștar

• calorii: 20 kcal
• proteine: 0.5 g

Roșii, castravete, ardei, ceapă, praz, salată verde, lămâie, mentă ~ 400 g total

• calorii: 90 kcal
• proteine: 3 g

✅ TOTAL ESTIMAT (toată salata):

• calorii: 550 kcal
• proteine: 33 g
• grăsimi: 40 g
• carbohidrați: 12 g
• fibre: 4 g

Daca adaug 100 g năut fiert:

• calorii: 160 kcal
• proteine: 8 g
• carbohidrați: 27 g
• grăsimi: 2,5 g
• fibre: 7 g

Necesarul zilnic recomandat de fibre:

• bărbați: 38 g / zi
• femei: 30 g / zi

Fibrele:

• reglează tranzitul intestinal
• reduc poftele și foamea
• imbunătățesc absorbția nutrienților
• ajută la controlul glicemiei și colesterolului
• susțin microbiomul intestinal, care influențează și imunitatea, și hormonii (inclusiv testosteronul)

https://jurnalderetete.md/salate/salata-de-sardine

Orez fiert cu aripa de rata

Ingrediente:

- 200g orez
- 1 aripa de rata (60g carne cu piele)

200 g orez fiert (alb simplu, fără ulei)

• calorii: 260 kcal  -  130 kcal / 100 grame
• proteine: 5 g  -  2,5 g proteine / 100 grame

60 g carne de aripă de pui cu piele (gătită)

• calorii: 160 kcal  -  260 kcal / 100 grame
• proteine: 14 g  -  24 g proteine / 100 grame

✅ Total masă (200 g orez + 60 g carne aripă cu piele):

• calorii: 420kcal
• proteine: 19g

Smoothie pentru copii

Ingrediente:

- 1 banana

- 1 iaurt grecesc 10%

- 1/2 portocala

- 6-7 capsuni proaspete/congelate

Pancakes

Ingrediente:

- 1 banana

- 1 ou

- 1 lingura mascarpone

- 1 lingura fulgi de cocos

- 1 plic zahar vanilinat

- lapte

- faina

- fulgi de ciocolata

- 1 lingura ulei

Salata de ton cu avocado, castravete, ou si iaurt

Ingrediente:

1 ou fiert - 45 g

jumatate de avocado - 65 g

1 conserva ton cu ulei

castravete - 45 g

ceapa verde - 15 g

3 linguri iaurt grecesc 10% grasimi

lamaie

sare - 15 g

piper

2 felii paine - 70g

Estimare nutrițională:

Ou fiert

• calorii: 63 kcal
• proteine: 6 g

Avocado

• calorii: 105 kcal
• proteine: 1 g

Conservă de ton

• calorii: 116 kcal
• calorii ulei din conserva: 50 kcal
• proteine: 26 g

Castravete

• calorii: 7 kcal
• proteine: 0.3 g

Ceapă verde

• calorii: 5 kcal
• proteine: 0.3 g

Iaurt (3 linguri 10% grăsime) 

• calorii: 60 kcal
• proteine: 3.5 g

2 felii pâine integrală

• calorii: 173 kcal
• proteine: 9 g

✅ Total rețetă:

• calorii: 585 kcal
• proteine: 46 g

paste carbonara copii

 paste carbonara copii

1 galbenus batut cu parmezan si un pic de sare apoi o lingurita de iaurt

punem in tigaie si cand se incalzeste sosul punem pastele fierte

Amestecam pana cand este oul gatit

presaram la final parmezan si fulgi de drojdie

pilaf de orez cu legume

Ingrediente

2 cepe - 120 gr

ardei - 70gr

2 morcovi mijlocii - 137gr

Preparare:

- 1 sec - viteza 5

- curatam peretii

- 3 sec - viteza 4,5

- ulei

- 10 minute 100°C viteza lingura

- 250gr orez

- 1l apa sau supa

- sare nu multa pentru ca poate avea supa

- 22 minute 100°C viteza lingura, punem cosul de inabusire pt a evita stropirea

- adaugam patrunjel

- la final punem capacelul si lasam 10 minute 

Budinca de chia cu banane si cacao

 

Nota: 10

Reteta cu lapte de vaca:

INGREDIENTE:

2,5g zahar

50g seminte Chia

200ml lapte de vaca 3,5%

CREMA CIOCOLATA:

2 curmale

Se maruntesc curmalele, apoi se adauga:

1 banana

1 lingurița unt arahide (17g) 

2 lingurițe cacao (10g)

PREPARARE:

Hidratați semințele de chia in laptele de vaca si puneti la frigider cateva ore bune.

Crema ciocolata:

Adaugati toate ingredientele și setati 2 min. / viteza 4

Valori nutritionale:

🔹 Bază (puding chia):

Semințe de chia:

• calorii: 245 kcal
• proteine: 8 g

Lapte 3,5% grăsime

• calorii: 130 kcal
• proteine: 6 g

Zahăr

• calorii: 10 kcal

Subtotal bază:

• calorii: 385 kcal
• proteine: 15 g proteine

🔹 Cremă de „ciocolată”:

2 curmale:

• calorii: 66 kcal
• proteine: 1 g

1 banană medie

• calorii: 105 kcal
• proteine: 1 g

Unt de arahide

• calorii: 100 kcal
• proteine: 4 g

Cacao pudră

• calorii: 40 kcal
• proteine: 3 g

Subtotal cremă:

• calorii: 311 kcal
• proteine: 8 g 

✅ TOTAL (toată rețeta):

• calorii: 695 kcal
• proteine: 23 g
• grăsimi: 42 g
• carbohidrați: 60 g
• fibre: 17 g

https://www.the-beauty-addict.com/2016/05/cum-sa-faci-budinca-de-chia.html

------------------------------------------------------------

Nota: 10

Reteta cu lapte de cocos:

INGREDIENTE:

50g seminte Chia

200ml lapte cocos

CREMA CIOCOLATA:

2 curmale

Se maruntesc curmalele, apoi se adauga:

1 banana

17g unt arahide (1 lingurița)

10g cacao (2 lingurițe)

PREPARARE:

Hidratați semințele de chia in laptele de cocos si puneti la frigider cateva ore bune.

Crema ciocolata:

Adaugati toate ingredientele și setati 2 min. / viteza 4

Puneti intr-un pahar un strat din Chia hidratată, apoi un strat de crema ciocolata și încă unul de Chia.

Reteta originala:

INGREDIENTE :

100 g seminte Chia

Lapte cocos, migdale, etc

CREMA CIOCOLATA:

1 banana

2 curmale

1 lingurita unt arahide

2 lingurițe cacao

PREPARARE:

Hidratați semințele de Chia in laptele de cocos, migdale etc și Dati deoparte.

Crema ciocolata:

Adaugati toate Ingredientele și setati 10-20 sec/vit 10

Puneti intr-un pahar un strat din Chia hidratată,apoi un strat de crema ciocolata și încă unul de Chia.Ornati după plac!

https://www.facebook.com/GeaninaSiThermomix/posts/738407300186020

Supă crema de linte rosie

Ingrediente:

330 g linte roșie
1250 g apă
1 lingură de sare (12g)
1 lingurita chimen măcinat (5g)
240 g ceapă, tăiată în sferturi
40 g unt
50 - 60 g ulei de floarea soarelui
1 lingură de ardei dulce măcinat

Preparare:

1.  Puneți in bol:
                          - uleiul de floarea soarelui
                          - ardeiul dulce macinat

2.  Gătiți 1 min. la 120°C la viteza 1

3.  Transferați într-un recipient și dați deoparte.

4. Puneți in bol:
                          - 330g linte
                          - 1270g apă
                          - 240g ceapă
                          - 12g sare
                          - 5g chimen măcinat

5.  Gătiți timp de  40 min. la 100°C la viteza -lingura-

6.  Gătiți inca 10 min la 80°C la viteza 4

7.  Adăugați 40g unt.

8.  Amestecați 5 sec la viteza 4

9.  Serviți imediat garnisind supa de linte cu ulei aromat de paprika.



https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r168152

https://lagourmandisemousseadina.com/2017/07/29/supa-de-linte-rosie-in-stil-egiptean/

Tocăniță de ciuperci cu legume

ciuperci
mazăre
ceapa
ţelina
roşii
morcov
50 ml vin

Preparare:

 1. Puneți in bol:
                          - ceapa tocata marunt (150g)
                          - ulei (25g)

2. Gătiți timp de 10 min. la 100°C la viteza -lingura-

3. Puneți in bol:
                          - telina (150g)
                          - morcov ras (120g)

4. Gătiți timp de 10 min. la 100°C la viteza -lingura-

3. Puneți in bol:
                          - rosii din conserva (200g)
                          - ciuperci feliate (400g)
                          - mazare scursa (130g)
                          - 2 foi dafin
                          - vin (50g)
                          - 1 lingurita dizolvata in apa
                          - vegeta (11g)
                          - 1 praf piper

4. Gătiți timp de 40 min. la 100°C la viteza -lingura-

5. Aromatizeaza cu patrunjel si 1 praf de marar.

https://www.ecuisine.ro/tocanita-de-ciuperci-cu-legume/

Salata cu ton, avocado si mozzarella

 

Nota: 9,5

INGREDIENTE

10 frunze de salata verde

• 1 avocado
• ton in suc propriu
• 4 rosii cherry
• 8 linguri boabe de porumb / conserva mix texan LIDL (porumb, fasole, ardei)
• mozzarella / branza feta / telemea
• 1 fir ceapa verde
• zeama de la 1 lamaie
• piper alb
• condiment: rosii uscate cu usturoi si busuioc
• sare

Optional:

• 2 linguri ulei de susan
• crema de otet balsamic
• 
  

https://www.bucataras.ro/retete/salata-cu-ton-avocado-si-mozzarella-88641.html

Mazare cu ceapa, morcov si ardei

Nota: 9,5

Ingrediente

400g mazare fiarta
1 buc. (100g) morcovi
2 buc. (100g) ceapa
0.3 litri (300g) bulion de rosii
0.5 buc. (50g) ardei capia
20g faina alba
1 linguri (15g) ulei de masline
1 lingurite (5g) sare
0.5 lingurite (2g) piper negru macinat
1 lingurite (2g) oregano uscat
1 legatura (30g) patrunjel verde

Mod de preparare la Thermomix:

ceapa  -  4 buc

           - 5 min la 100C

200g rosii cuburi la conserva
           - 5 min la 100C

morcov  -  2  buc

apa din conserva mazare  -  200ml
           - 10 min la 100C

ardei  -  jumatate
           - 20 min la 100C

mazare la conserva  -  930g (fara lichid)

zeama conserva mazare  -  520g

sare - 5g
           - 25 min la 100C

piper

oregano

patrunjel
           - 5 min la 100C

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie preincalzita adaugam o lingura de ulei de masline si ceapa tocata marunt si o calim pentru cateva minute cu atentie sa nu se arda.

2. Adaugam ardeiul capia tocat marunt si mai calim pentru cateva minute.

3. Cand ardeiul s-a fragezit adaugam o lingura de faina, amestecam bine si pe urma adaugam bulionul de rosii amestecand incet.

4. Dupa ce sosul a fiert aproximativ cinci minute, adaugam morcovul fiert taiat cubulete mici si mazarea fiarta.

5. Condimentam si aromam mazarea cu putina sare, piper, oregano uscat si fierbem la foc mediu pentru cinci minute.

6. Dupa ce am luat mazarea de pe foc adaugam o legatura de patrunjel verde tocat marunt.

Humus cu usturoi

 

- 70ml zeamă din conserva de năut

- 5ml ulei

- 1 căţel de usturoi taiati feliute

- 2,3g sare

- 1 praf piper

- 1 praf de boia

- 15g lămâie stoarsa

- 1g pătrunjel proaspăt

- 1 lingurita tahini

Optional: 1 praf chimion         

https://clickpoftabuna.ro/hummus-cu-usturoi/a18419860

Smoothie cu lapte de migdale, banana, mar, spanac si stafide

 

Nota: 9,7

• 200ml apa
• 20 samburi de migdale (inmuiati cu 24h inainte)

1 min. la viteza 9

• o banana congelata
• un mar
• 25g stafide (inmuiati cu 24h inainte)

30 sec.  la viteza 9

• 100ml apa
• o mana plina de frunze de spanac

30 sec. la viteza 9

https://www.gustverde.ro/2014/03/smoothie-rapid-spanac-mar-banana-si-kiwi.html

clatite cu dovlecel si cartof

 2 oua

1 cartof

10cm dovlecel curatat de coaja(cartoful si dovlegelul il dam pe razatoarea mica si ii stoarcem)

mix coscaval congelat lidl

faina cam doua linguri 

un pic de praf de copt

boia

usturoi granulat

marar

un praf de piper

sare si un pic de vegeta

 

Salată de ton cu cartofi

Nu mai știi ce salată să pregătești? Încearcă această rețetă cu peste și cartofi. Se prepară rapid, este gustoasă și foarte sățioasă.

 

Ingrediente

1 cutie cu ton în ulei

zeamă de la o lămâie

4 cartofi potriviți

1 ceapă roșie

ulei de măsline

100 g măsline

sare și piper

 

Mod de preparare

Fierbi cartofii în coajă, timp de 20 de minute, îi scoți, îi lași să se răcească, apoi îi cureți.

 

Într-un bol, pui tonul, cartofii tăiați potrivit, ceapa tăiată rondele, măslinele, sarea, piperul, uleiul de măsline și zeama de lămâie.

 

Amesteci ingredientele, de preferință cu o lingură de lemn.

 

Salata poate fi servită alături de pâine prăjită.

 

Poftă bună!

https://jurnalderetete.md/salate/salata-de-ton-cu-cartofi

Salată de broccoli cu morcovi, porumb, castraveti murati si ardei copti

Ingrediente

 3 porții

1. după preferințe broccoli
2. 2 buc morcovi
3. 2 căței usturoi
4. 3 fire ceapă verde
5. conservă porumb fiert la conservă
6. 3 buc castraveciori acri
7. 2 buc ardei copți
8. Pentru sos :
9. după gust zeama de la o lămâie
10. 4 linguri ulei de măsline
11. după gust sare

Preparare

1. Se fierb morcovii și broccoli, după se scoate se lasă la răcit. Morcovii se taie pe lung și se toacă bucăți potrivite.

   

2. Castraveți, ceapa, ardei copți se toacă bucățele se pun toate legumele într-un bol la care se toarnă sosul pe care îl faceți din ulei, sosul de rodii, lămâie, sare și usturoi și le amestecați. Recomand e foarte gustos și sățios.....

   

3. Sosul

   

Cum fierbem corect Broccoli

Desi pare la prima vedere nu chiar o reteta, dar am fost de atatea ori intrebata ce fac cu broccoli, ca am zis sa fac o reteta cu instructiuni detaliate. Gatesc broccoli foarte des, mai ales in sezonul lui normal, este preferatul Sofiei, il prefera tuturor legumelor si anume in aceasta forma cum o vedeti in poza. Mai rar cere sa-i pun un pic de iaurt pe langa, ca sos. Este foarte natural, crocant putin, de un verde intens si apetisant, cu gust f.bun, nu cel de varza rasfiarta.

Il puteti consuma asa gata fiert, ca garnitura sanatoasa sau combina in diverse salate, sau gratinat la cuptor, similar cu Conopida gratinata. Anume asa gratinat am reusit sa-l iubeasca niste copilasi foarte mofturosi.

La fel puteti face si broccoli congelat, doar ca la acela timpul de fierbere este mult mai mic, vedeti in pasi.

ingrediente

Metric US

●

Broccoli

500 g

aproximativ

●

Apa

2 l

●

Sare

1 lingurita

Urmareste-ne pe retelele de socializare pentru a nu rata retetele noi si alte noutati!

FacebookInstagram

pasi de urmat

Pas 1

Puneti apa la fiert intr-o cratita.

Pas 2

In acest timp spalam si pregatim broccoli-ul.

Il taiati direct sub flori, sa fie buchetele mici.

Pas 3

Asa am taiat toate buchetele de pe tulpina de broccoli.

Ce ramane puteti folosi pentru a face o supa-crema, etc.

Pas 4

Cand apa fierbe intens, cu bulbuci, adaugati sarea.

Pas 5

Observati ca se va face un fel de spuma activa care in 2-3 secunde dispare.

Asa se face pentru a scoate oxigenul din apa, legumele fierband in aceasta apa isi vor pastra mai bine vitaminele la fiert.

Metoda am vazut-o explicata candva demult la tv si mi s-a parut destul de logica, acum o folosesc cand fierb legumele asa, pentru garnitura.

Pas 6

Puneti broccoli in apa si lasati la foc mare pana incepe sa fiarba.

Pas 7

Cum incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 2-3 minute.

Broccoli congelat fierbe doar 1 minut, pentru ca este deja prefiert.

Pas 8

Pana fierbe pregatiti o cratita sau un bol mare cu apa rece si o sita sau spumiera.

Pas 9

Dupa timpul indicat scoateti legumele din apa cu o spumiera sau lingura.

Pas 10

Le treceti imediat in bolul cu apa rece si lasati acolo 5-10 minute. Asta se face pentru a opri rapid procesul de fierbere si legumele sa ramana crocante si gustoase.

Daca aveti mai multe legume si putina apa rece, o schimbati de 2-3 ori, sau puneti gheata in ea ca sa raciti repede legumele.

Pas 11

Apoi le scoateti intr-o sita si lasati sa se scurga bine de apa, pana la servire.

Observati ca broccoli va avea o culoare de verde intens viu, structura ferma si crocanta, are gust foarte bun, nu de varza rasfiarta.

Pas 12

Modul acesta de servire este preferatul nostru, simplu, dietetic si gustos.

Dar il puteti gratina pentru un plus de gust si savoare.

Pofta Buna!