Ingrediente 1 portie:
- 100g naut fiert
- 1 avocado decojit si tocat
- 2 fire de ceapa verde
- cateva fire de patrunjel si coriandru
- piper Java
- branza feta – dupa gust
Dressing:
- suc de la 1 lime
- ulei de masline
- sare
- piper
duminică, 29 noiembrie 2020
Salata de naut cu avocado si feta
Gazpacho de capsuni
Ingrediente 2 portii:
- 500g capsuni
- 3 castraveti de gradina
- 1 ceapa rosie mica sau 3 fire de ceapa verde
- 5-6 picaturi de tabasco
- 1 ciup piper cayenne
- sare
- 15 ml ulei de masline (4-5 linguri)
Se blendeaza toate ingredientele si se lasa la frigider o ora inainte de a fi servita. Se serveste decorat cu seminte sau cu germeni.
Salată de andive cu mar, castraveti si merisoare
Ingrediente (2 porții):
- 3 andive medii
- 1-2 castraveți de gradină
- 1 măr
- 70g merișorare
- Semințe de dovleac -2 linguri
- Semințe de floarea soarelui- 2 linguri
Mod de preparare:
Se spală andivele, se scurg, se toacă ca pentru salată. Se curață castraveții, se taie rondele,
Mărul se dă pe răzătoare. Se adaugă apoi semințele de dovleac și de floarea soarelui.
Pentru dressing folosim: 1 iaurt, câteva frunze de mărar,un praf de nucșoară, sare și piper dupa gust. Se amestecă toate într-un bol și se adaugă peste salată.
Cartofi crocanti cu pasta de avocado si usturoi
Ingrediente:
Pentru cartofi:
- 1 kg de cartofi noi sau cartofi rosii
- 2-2.5 linguri ulei de masline extra-virgin
- Sare si piper negru dupa gust (fiti generosi)
- Usturoi pudra (pentru a fi presarat la final)
- 1/3-1/2 cani patrunjel proaspat tocat
Pasta de avocado cu usturoi:
- 1 avocado mare
- 1 catel mare de usturoi (sau 2 mai mici)
- 1/2 lingura zeama proaspata de lamaie
- 1/4 cana maioneza vegetala
- Sare si piper dupa gust
Instructiuni:
- Puneti cartofii intregi la fiert intr-un vas adanc cu apa. Cand apa incepe sa fiarba, dati focul mai incet si lasati cartofii sa clocoteasca neacoperiti timp de 20-25 de minute, pana devin moi.
- Intre timp, pregatiti pasta de avocado. Zdr0biti usturoiul si avocado si apoi amestecati compozitiile cu restul ingredientelor pana cand se formeaza o pasta uniforma.
- Scoateti cartofii fierti din oala si lasati-i la racit timp de 10 minute. Intre timp incalziti cuptorul la 230 grade Celsius.
- Puneti cartofii intr-o tava unsa cu ulei. Folositi fundul unei cani pentru a aplica presiune pe fiecare cartof pana cand se zdrobeste si devine plat (precum cei din imagine).
- Ungeti fiecare cartofi cu o lingurita ulei de masline si presarati peste el o cantitate generoasa de sare si piper. La final, presarati usturoiul pudra.
- Lasati cartofii la copt timp de 25-30 de minute pana devin crocanti si aurii. Verificati din cand in cand cuptorul pentru a nu se arde cartofii.
- Scoateti cartofii din cuptor si presarati deasupra lor patrunjelul proaspat, inca putina sare si piper. Serviti impreuna cu pasta de avocado. Pofta buna!
http://satya.ro/cartofi-crocanti-cu-pasta-de-avocado-si-usturoi/
Un smoothie pe zi face minuni!
In acest articol vom vorbi despre o metoda eficienta de a combate oboseala specifica orelor amiezii. Cu totii cunoastem acea stare care apare cand ne e lumea mai draga si avem mai mult de lucru la birou. Acea stare ne impiedica sa ne concentram, simtim ca nivelul energetic a scazut, iar somnolenta isi face simtita prezenta.
In acest sens, o solutie extraordinara cu rezultate palpabile este includerea unui smoothie sau suc proaspat stors de verdeturi si fructe in regimul alimentar zilnic.
Chiar daca nivelul vitalitatii noastre este in general unul bun, se intampla adesea ca in jurul orelor pranzului, dupa ce am muncit in prima parte a zilei si eventual dupa ce am savurat o masa copioasa, sa ne simtim scursi de energie.
Aceasta moleseala poate fi cauzata de multi factori, printre care nivelul scazut de zahar din sange, un dezechilibru la nivel macronutrient, statul indelungat in scaunul de la birou, lipsa unei hidratari adecvate si stresul. In oricare din aceste cazuri, a include un smoothie verde in dieta zilnica este cea mai buna alegere pe care o putem face.
Cele mai bune variante sunt retetele care includ verdeturi pline de vitamine, o cantitate mai mica de fructe pentru savoare si dulceata si un condiment pentru exotism si digestie rapida.
Iata cateva retete care merita incercate:
„Energie verde”
O reteta in care puteti combina orice tip de verdeturi (spanac, salata verde, patrunjel, kale, etc) cu un mar si putina radacina de ghimbir. Pe langa efectele de detoxifiere, aceasta combinatie imbunatateste circulatia sangelui.
„Proaspat si verde”
Daca nu sunteti fani ai ghimbirului, puteti incerca combinatia de verdeturi cu lamaie sau lime, iar efectele vor fi energizante si racoritoare.
„Sarutul soarelui”
Sau suc proaspat stors de sfecla. Un aliment minune, cunoscut pentru ameliorarea tensiunii arteriale scazute. De asemeni, este o optiune buna daca sunteti obositi sau stresati.
„Multivitamin”
Un smoothie realizat din kale, morcovi si mult ghimbir proaspat; este varianta ideala pentru ridicarea glicemiei asociata cu oboseala de dupa-amiaza.
„Verde si proteic”
Smoothie din spanac bogat in fier. Ajuta la circulatia oxigenului in sange, indepartand astfel starile de somnolenta si devitalizare.
„Tinerete oranj”
Este o reteta plina de antioxidanti si micronutrienti, ne ajuta sa ne mentinem tineri si plini de viata. Contine sfecla, varza, portocala si turmeric.
Pe langa aceste retete, puteti face propriile combinatii bazate pe gustul personal si preferinte alimentare. Cateva ingrediente care pot constitui baza pentru orice smoothie sunt super-alimente precum Spirulina, Chlorella, seminte de canepa, pulberea de Maca, iarba de grau si de orz, ghimbirul si turmericul.
Hidromelul: vitamine, minerale, energie!
Hidromelul este o bautura parfumata, naturala, un elixir al sanatatii si tineretii pe care il putem prepara cu usurinta in propria bucatarie. Supranumita „Sampania zeilor”, aceasta bautura are mai bine de 4000 de ani vechime, fiind consumata ca leac energizant si afrodisiac.
Hidromelul are la baza mierea si polenul, ceea ce il face o sursa doldora de vitamine, proteine si enzime, deci un bun supliment alimentar natural.
Ingredientele pentru 1 litru de hidromel sunt:
– 1 jumatate lingurita de polen crud
– 6 linguri de miere de provenienta naturala
– 1 litru de apa plata
Se toarna ingredientele intr-un borcan sau o sticla cu gura larga, se amesteca bine pana se dizolva polenul si mierea (pentru o mai usoara dizolvare a granulelor de polen, puneti capacul si agitati bine recipientul). Se lasa la loc insorit timp de 2-3 zile, in care veti agita din cand in cand vasul. Dupa ce bautura a fermentat cat de cat, pastrati-o la frigider, intrucat procesul de fermentare va continua.
Bautura rezultata se poate consuma zilnic, cate un pahar, preferabil in timpul zilei, deoarece are efect energizant.
Cateva dintre efectele benefice ale hidromelului sunt:
– combate oboseala
– mentine buna functionare a sistemului imunitar
– amelioreaza digestia
– are efect euforizant asupra psihicului
– regenereaza si protejeaza celulele
– vitaminizeaza si mineralizeaza organismul.
Cateva dintre principalele substante benefice continute de hidromel sunt vitaminele A, B, C, D si mineralele calciu, fosfor, seleniu, magneziu, potasiu.
Lapte de migdale
Ingrediente:
- 1 cană de migdale crude
- 2 cani de apa
- indulcitori: miere, zahăr, sirop de agave sau sirop de artar
Punem migdalele la inmuiat intr-un castron cu apa. Ideal ar fi sa stea 2 zile pentru ca laptele sa devina mai cremos. Dupa cele 2 zile, se scurg de apa si se clatesc bine. Se pun migdalele in blender impreuna cu 2 cani de apa si se blendeaza timp de 2 minute la cea mai mare viteza.
Dupa ce apa a devenit alba si opaca, se strecoara cu ajutorul unui tifon. Ulterior se adauga si indulcitori dupa gust.
Ce a ramas in tifon sau sita se pune la uscat si se poate utiliza in prajituri sau smoothie-uri! 
Lapte de migdale cu sirop de artar si vanilie
Ingrediente (pentru 3-4 cani)
- 1 cana (150g) migdale (lasate la hidratat in prealabil timp de 4 ore)
- 3 cani (720ml) apa
- 2 linguri (30ml) sirop de artar
- 2 lingurite (10ml) esenta de valinie
- ¼ lingurita sare
Preparare:
- Luati o cana de migdale si inmuiati-le in apa timp de 4 ore.
- Scurgeti apa si clatiti migdalele inmuiate.
- Adaugati migdalele in blender alaturi de 3 cani de apa.
- Lasati ingredientele la maruntit in blender pana devin lichide.
- Adaugati siropul de artar, esenta de vanilie si sarea si amestecati-le folosind blender-ul pana se omogenizeaza.
- Turnati lichidul obtinut intr-un tifon si scurgeti-l.
- Puneti bautura intr-un recipient de sticla cu capac si pastrati-o la frigider (trebuie consumata in maxim 3 zile).
Sugestie: Laptele de migdale vanilat poate fi consumat ca atare sau adaugat in smoothie-uri, ceai, cafea, peste cereale la micul dejun.
Salata de andive si baby spanac
INGREDIENTE (pentru 1 portie)
- 2 linguri zeama de lamaie
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 1 lingurita tarhon macinat
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper proaspat macinat
- 2 maini de baby spanac
- 2 andive medii feliate
- 1/2 conserva inimi de palmier tocate
- 1 ou fiert tare, maruntit
- 1/2 ceapa rosie mica taiata julienne
PREPARARE
- Amestecati zeama de lamaie, uleiul, tarhonul, sarea si piperul intr-un castron mare. Adaugati spanacul, andivele, inimile de palmier, oul si ceapa. Amestecati ingredientele pana se combina aromele intre ele.
SFATURI
- Inimile de palmier sunt partea moale din interiorul anumitelor specii de palmier. Se gasesc sub forma murata la raioanele de legume in conserve in majoritatea supermarket-urilor. La gust seamana cu anghinarea, dar sunt mai moi ca textura, se topesc in gura.
- Pentru a fierbe oul tare: Puneti oul intr-un vas cu apa la foc normal. Cand apa incepe sa fiarba, reduceti focul la minim si lasati oul sa fiarba timp de 10 minute. Luati-l de pe foc, scurgeti apa fierbinte si lasati oul intr-un vas cu apa rece pana ce s-a racit coaja.
Smoothie de afine cu lapte de migdale si banane
Ingrediente
- 1 cana (240ml) lapte de migdale (sau orice alt lapte vegetal)
- 1 cana (140g) afine
- 4 banane congelate (400g)
http://satya.ro/smoothie-de-afine-cu-lapte-de-migdale-si-banane/
Smoothie cu unt de arahide, cacao si banane
Ingrediente:
- 3 banane medii (300g)
- 3 lingurite (48g) unt de arahide
- 2 lingurite (14g) pudra de cacao sau de roscove
- apa de cocos sau apa obisnuita
- un praf de scortisoara (optional)
Preparare:
- Curatam bananele si le adaugam in blender impreuna cu untul de arahide, pudra de cacao si cantitatea de apa de cocos necesara pentru ca ingredientele sa se omogenizeze si sa ajunga la o consistenta lichida.
- Blendam ingredientele.
- Servim smoothie-ul rezultat cu un praf de scortisoara pe deasupra.
Smoothie cu lapte de migdalepara, mar si anason stelat
O reteta delicioasa, ce cuprinde cele mai alese arome ale toamnei, cu parfumul roadelor sale parguite. Pe cat de poetic ar suna, pe atat este de delicios acest smoothie din 4 ingrediente ce se combina minunat intre ele. In plus, este o bautura perfecta pentru vegetarieni sau vegani si poate fi consumata ca gustare intre mese sau chiar ca un mic dejun usor.
Astfel, avem nevoie de:
- 1 para
- 1 mar
- 1 steluta de anason
- 1 cana lapte de migdale
Preparare
Se adauga fructele curatate si cu miezul scos in blender. Adaugam steluta de anason si laptele de migdale. Blendam pana ce toate devin lichide. Turnam smoothie-ul obtinut intr-o cana sau pahar. Decoram cu o alta steluta de anason.
http://satya.ro/smoothie-de-para-mar-si-anason-stelat/
Ceai mentolat cu anason stelat
Ingrediente (2 portii)
- 12 frunze de menta proaspata
- 1 lamaie
- 1 bucata de anason stelat
- 1 baton de scortisoara
- 1 feliuta de ghimbir
- 500 ml de apa fiarta
Zdrobeste usor menta intr-un mojar sau folosind o lingura de lemn. Taie lamaia in bucati si pune-le intr-un recipient, apoi adauga si celelalte ingrediente, inclusiv apa fierbinte. Lasa ceaiul la infuzat pentru circa 5 minute, apoi indulceste-l dupa gust si savureaza-l.
Ceai negru cu anason stelat si cardamom
Ingrediente (2 portii)
- 2 lingurite de ceai negru
- 5 pastai de cardamom
- 1 bucata de anason stelat
- 1 baton de scortisoara
- 1 felie de lamaie
- 500 ml de apa fiarta
Ceai verde cu anason stelat, scortisoara si ceai verde
Ingrediente (4 portii)
- 4 lingurite de ceai verde
- 1 baton de scortisoara, rupt in bucati
- 8 bucati de anason stelat, zdrobite
- 1 litru de apa fiarta
Pune scortisoara si anasonul stelat intr-un vas si toarna deasupra apa fierbinte. Amesteca si lasa la infuzat pentru 2 minute. Strecoara infuzia si toarna lichidul intr-un ceainic, apoi adauga ceaiul verde. Dupa 2-3 minute, e gata sa fie servit.
https://doro-tea.ro/blog/ceai-de-anason-stelat-proprietati-retete/
miercuri, 25 noiembrie 2020
Smoothie cu banana, ananas, ghimbir si redis forte R
Ingrediente:
- 400 ml lapte
- 1 banana
- 100g ananas congelat
- 10g ananas confiat
- 1g ghimbir pulbere
- 0,5g turmeric (curcuma)
- 20g redis forte - R
vineri, 6 noiembrie 2020
Bruschete cu ton și cremă de brânză
O porție conține: 315,9 Calorii, 33,2 g Glucide, 33,7 g Proteine, 5,3 g Grăsimi, 7,9 g Fibre
Ingrediente pentru 1 porţie
- Ton conservat în suc propriu (80 g)
- Ardei gras roșu (150 g)
- Roșii proaspete (150 g)
- Brânză proaspătă cu 2% grăsime (75 g)
- Pâine integrală/graham (40 g)
- Suc de lămâie (1 linguriță)
Condimente (opțional): Frunze de mentă proaspătă, Piper negru proaspăt măcinat, Sare.
Mod de preparare
- Se prăjesc în cuptor sau la toaster cele 2 felii de pâine integrală, se taie triunghiuri pe diagonală și se așază pe o farfurie.
- Tonul se scurge bine și se asezonează cu sare, piper și suc de lămâie.
- Ardeiul se taie cubulețe mici și se amestecă cu brânza de vaci și puțină sare.
- Din roșii se taie 2-3 rondele subțiri, iar restul se taie cubulețe și se amestecă cu menta mărunțită.
- Se montează farfuria astfel: pe feliile de pâine se pune întâi un strat de cremă de brânză cu ardei, apoi un strat de ton, iar la final roșiile tocate cu mentă. Pe feliile de roșii se pune întâi ton, apoi se ornează cu puțină cremă de brânză cu ardei roșu.
https://totuldespreslabit.ro/bruschete-cu-ton-si-crema-de-branza/
Omletă cu brânză, şuncă de curcan şi ciuperci
O porție conține: 303,4 Calorii, 19,9 g Glucide, 35,9 g Proteine, 12,3 g Grăsimi, 2,5 g Fibre
Ingrediente pentru o porţie
- Ou întreg (50 g)
- Albuş de ou (30 g)
- Brânză cottage cu 2% grăsime (100 g)
- Şuncă de pui/curcan (100 g)
- Ciuperci albe (50 g)
- Roşii proaspete (50 g)
- Ardei gras verde (50 g)
Condimente (opțional): Frunze de pătrunjel proaspăt, Piper alb proaspăt măcinat, Sare
Mod de preparare
- Într-un bol se bat albuşul şi oul întreg, se adaugă brânza cottage şi şunca tăiată în cubuleţe sau felii, după care se asezonează cu sare şi piper după gust.
- Într-un vas antiaderent se pun ciupercile tăiate felii, se acoperă cu un capac şi se gătesc la foc mic până se evaporă tot lichidul pe care l-au lăsat ciupercile.
- Se adaugă peste ciuperci amestecul de ou, brânză şi şuncă şi se găteşte amestecând totul.
- Se răstoarnă pe o farfurie şi se serveşte cu salată de roşii şi ardei gras.
Rețeta de omletă cu brânză, şuncă de curcan şi ciuperci este doar un exemplu de mic dejun din KiloStop Low Carb. Acesta din urmă este un pachet format din 3 cărți de rețete, ce conțin o dietă completă pentru 6 săptămâni.
Pachetul este special conceput de mine și colegii mei pentru persoanele care vor să slăbească rapid câteva kilograme după anumite perioade de excese alimentare. Este ideal pentru cei cărora le place să mănânce carne, pește și brânzeturi.
https://totuldespreslabit.ro/omleta-cu-branza-sunca-de-curcan-si-ciuperci/
Smoothie cu lapte de soia, banana, cacao si cereale
Smoothie de banane cu cacao
O porție conține: 295 Kcal, 56 g Glucide, 11 g Proteine, 3 g Grăsimi, 7 g Fibre
Ingrediente pentru 1 porție
- Banană (120 g)
- Lapte de soia (200 ml)
- Cereale integrale (20 g)
- Pudră de cacao (10 g)
Condimente: Praf de scorțișoară, Zeamă de lămâie
Mod de preparare
- Se amestecă într-un blender laptele de soia cu banana, cerealele integrale şi pudra de cacao până la omogenizare.
- Se adaugă, după gust, praf de scorţişoară sau zeamă de lămâie.
https://totuldespreslabit.ro/smoothie-de-banane-cu-cacao/
Smoothie cu lapte, banana, cacao si miere
Ingrediente
250 ml lapte
2 banane mari coapte
1 lingură cu vârf cu pudră de cacao
1 lingură miere
Mod de preparare
Tai mai întâi banana bucăți, o pui într-o caserolă și o introduci în congelator pentru 30 de minute.
Pui în blender laptele, mierea, cacaua și bananele care au stat la congelator și mixezi totul la viteză mare.
În momentul în care servești smoothie-ul îl decorezi cu felii de banană și ciocolată.
https://www.forbes.ro/smoothie-cu-banane-si-cacao-156148
Smoothie cu lapte de migdale, banana şi curmale
Ingrediente:
2 curmale fără sâmburi
1 banană
1 iaurt grecesc mic
1/4 cană lapte de migdale
Mod de preparare: Puneţi toate aceste ingrediente într-un blender şi mixaţi. Amestecul obţinut se bea imediat.
Smoothie cu portocale, mar, sfecla rosie si ghimbir
Ingrediente
2 porții
- 2 buc portocale
- 1 buc măr
- 1 buc sfeclă roșie mică
- 1 bucățică mică de ghimbir, aproximativ 2 cm
- 750 ml apă
Preparare
Am pregătit fructele și sfecala roșie cu ghimbirul. Am curățat de coajă portocalele, sfecla și ghimbirul. Mărul l-am spălat și l-am lăsat cu coajă. Am tăiat cubulețe fructele și legumele. Le-am adăugat în blender și am pus apa după care le-am mixat până am obținut o băutură lichidă. Dacă este prea gros fresh-ul se mai poate adăuga apă. Cine dorește mai dulce, poate adăuga o lingură de miere.
https://cookpad.com/ro/recipes/6919376-smoothie
Smoothie cu banana, spanac si kiwi
Ingrediente
2 🍽
- 200 gr spanac
- 2 buc kiwi 🥝
- 1 buc banană 🍌
- 150 ml apă 💧
Preparare
Am spălat spanacul bine, am tăiat banana, kiwi și le-am pus pe toate în blender împreună cu apa. Se mixează bine și servește imediat 😋
Abonați-vă la:
Postări (Atom)