Salata de andive si baby spanac

 

INGREDIENTE (pentru 1 portie)

• 2 linguri zeama de lamaie
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingurita tarhon macinat
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper proaspat macinat
• 2 maini de baby spanac
• 2 andive medii feliate
• 1/2 conserva inimi de palmier tocate
• 1 ou fiert tare, maruntit
• 1/2 ceapa rosie mica taiata julienne

PREPARARE

1. Amestecati zeama de lamaie, uleiul, tarhonul, sarea si piperul intr-un castron mare. Adaugati spanacul, andivele, inimile de palmier, oul si ceapa. Amestecati ingredientele pana se combina aromele intre ele.

SFATURI

• Inimile de palmier sunt partea moale din interiorul anumitelor specii de palmier. Se gasesc sub forma murata la raioanele de legume in conserve in majoritatea supermarket-urilor. La gust seamana cu anghinarea, dar sunt mai moi ca textura, se topesc in gura.
• Pentru a fierbe oul tare: Puneti oul intr-un vas cu apa la foc normal. Cand apa incepe sa fiarba, reduceti focul la minim si lasati oul sa fiarba timp de 10 minute. Luati-l de pe foc, scurgeti apa fierbinte si lasati oul intr-un vas cu apa rece pana ce s-a racit coaja.

http://satya.ro/salata-de-andive-si-baby-spanac/