Ingrediente:
- portocala (1 buc)
- mear (1 buc)
- morcov (1 buc)
- 1/2 zeama lamaie
- 3 gr radacina ghimbir
- 200 ml apa plata
https://aromedepoveste.ro/smoothie-cu-portocala-mar-morcov-si-ghimbir/
joi, 22 octombrie 2020
Smoothie cu portocala, mar, morcov si ghimbir
marți, 20 octombrie 2020
Crostini cu roșii, mozzarella și șuncă
Crostini cu roșii, mozzarella și șuncă - rețeta de sandviș cald gratinat la cuptor
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 4 buc crostini cu roșii, mozzarella și șuncă
Ingrediente - savoriurbane.com
- 4-6 felii de pâine
- 4-6 felii de șuncă tip Praga
- 100 g mozarella
- frunze de busuioc proaspăt
- ½ căței de usturoi
- 4-6 roșii cherry
- 1-2 linguri ulei de măsline
- 4 linguri sos de roșii (passata amestecată cu usturoi, sare si busuioc uscat)
luni, 19 octombrie 2020
Tocanita de ciuperci cu ardei si rosii
Ingrediente:
- 500 de grame de ciuperci proaspete (eu am folosit ciuperci champinion, se pot folosi orice ciuperci vă sunt pe plac – gălbiori, ciuperci brune, pleurotus etc.)
- 100 de grame de ceapă (1 ceapă mare, eu am folosit o ceapă roșie de mărime medie și 1 fir de ceapă verde în completare)
- 2 căței de usturoi
- 100-150 de grame de ardei
- 30 de ml. de ulei
- 150 ml. de passata de roșii sau 2 roșii mari, opărite, decojite de pieliță și tăiate în cuburi
- 1 legătură de pătrunjel
- sare și piper
Preparare:
1. curățăm și să tocăm ceapa
zdrobim usturoiul, s Ardeii se taie fâșii sau cubulețe, cum preferați. Eu i-am lăsat în bucăți măricele, ca să își păstreze ceva din textură și pentru că mi s-au părut că au culori foarte frumoase. Ciupercile se curăță bine și se taie în sferturi sau jumătăți (după cât sunt de mari).
2. Se încinge pe foc mediu o tigaie sau o cratiță largă, încăpătoare,
se adaugă uleiul
100g ceapa
2 catei usturoi
5g sare
Se călește 4 minute
3. În tigaie se adaugă
1 ardei (110g)
se călesc
timp de 6 minute.
ciupercile! Le punem în tigaie pe toate deodată și amestecăm.
se călesc
timp de 5 minute
se adaugă
150g rosii din conserva
încă 12 minute la 100 C
se adaugă
piper
patrunjel
încă 1 minut la 100 C
Servire
se presară cu pătrunjelul verde tocat.
Se servește caldă, alături de garnitura preferată (care în cazul nostru a fost un orez alb, simplu).
A fost foarte gustoasă, îndestulătoare și aromată tocănița asta de ciuperci!
Dacă hotărâți să o pregătiți și voi, spor la treabă și poftă mare!
duminică, 18 octombrie 2020
Smoothie cu lapte de soia, kiwi, banana si fulgi de ovaz
Acest smoothie este dulce.
Nu mai este necesar zahar sau miere.
Se simte putin gustul de fulgi de ovaz, dar este placut la gust.
Ingrediente:
- 1 cana lapte de soia (250 ml)
- 2 linguri fulgi de ovaz (20g)
- 1 banana
- 1 lingura miere
- 1 kiwi
- 50g fructe de padure congelate
1 min. la viteza 8
Stiai ca?
- Desi multa lume considera milkshakeul o bautura si o consuma ca atare, din punct devedere al aportului nutritional el poate avea o valoarea suficient de ridicata incat sa tina locul unei gustari sau chiar mese?
- In Romania aveam fulgii de ovaz pe masa inca din anii ’80 pe masa, la micul dejun, pentru ca era ingredientul principal al surogatului de cafea numit familiar nechezol?
- O cana de fulgi de ovaz preparati inseamna 165 de calorii, 4 g fibre, 6 g proteine, 3.5 g grasimi, 28 g carbohidrati si 0 g ( zero!) colesterol?
- Fulgii de ovaz sunt foarte potriviti in alimentatia persoanelor care practica sporturi de anduranta, cum ar fi alergarea, inotul sau ciclismul, dar nu sunt exclusi nici din dieta celor care practica si alte sporturi in genul atletismului sau culturismului, pentru ca au capacitatea de a oferi organismului energie?
PELTEA DE GUTUI
INGREDIENTE:
700 g gutui taiate cuburi
1 l apa
550 g zahar
sucul de la 1/2 lamaie
https://divainbucatarie.ro/2020/10/12/peltea-de-gutui/
Smoothie cu cafea espresso, unt de arahide, banana si scortisoara
- 1 banana congelata
- 1 – 3 lg unt de arahide
- 1 lg pudra de espresso pentru cea mai buna savoare (sau o cana de espresso rece)
- 100 – 200 ml lapte de migdale (sau orice fel de lapte preferati). Ajusteaza cantitatea de lapte in functie de alimentele pe care le alegi
- 1 lg sirop de artar
- 1-2 lg fulgi de ovaz
- 1 lg scortisoara
- 1 lg seminte de chia
- 1 lg nucsoara
pentru décor:
- 1 lg miez de boabe de cacao
Shake cu cafea, unt de arahide si banana
INGREDIENTE (pentru o porție)
120 ml. cafea
120 ml. lapte (vegan neîndulcit sau de vacă)
1 lingură unt de arahide
1 banană
1 linguriță cacao
2 linguri fulgi de ovăz (15-25 gr.) – pot fi opționali, dar fac shake-ul să fie mai cremos
1 linguriță de esență de rom + 1 linguriță esență de vanilie (opționale sau doar una dintre cele două)
https://foodieopedia.ro/ro/shake-cu-cafea-si-unt-de-arahide/
sâmbătă, 17 octombrie 2020
Milkshake cu fructe si fulgi de ovaz
Ingrediente:
- 1 cana lapte de soia
- 2 linguri fulgi de ovaz
- 1 banana
- 1 lingura miere
- 1/2 cana fructe diferite de banana folosita anterior (afine, capsune, zmeura, kiwi, orice fel de fruct preferat sau de sezon)
Stiai ca?
- Desi multa lume considera milkshakeul o bautura si o consuma ca atare, din punct devedere al aportului nutritional el poate avea o valoarea suficient de ridicata incat sa tina locul unei gustari sau chiar mese?
- In Romania aveam fulgii de ovaz pe masa inca din anii ’80 pe masa, la micul dejun, pentru ca era ingredientul principal al surogatului de cafea numit familiar nechezol?
- O cana de fulgi de ovaz preparati inseamna 165 de calorii, 4 g fibre, 6 g proteine, 3.5 g grasimi, 28 g carbohidrati si 0 g ( zero!) colesterol?
- Fulgii de ovaz sunt foarte potriviti in alimentatia persoanelor care practica sporturi de anduranta, cum ar fi alergarea, inotul sau ciclismul, dar nu sunt exclusi nici din dieta celor care practica si alte sporturi in genul atletismului sau culturismului, pentru ca au capacitatea de a oferi organismului energie?
Smoothie cu prune, suc de mere si spanac
Ingrediente:
- 6 prune, spalate bine si fara samburi
- 350 ml suc de mere
- 2 tulpini de telina
- 1 mana de spanac
- 1 sfert de lingurita scortisoara
- 1 praf de nucsoara
Cum preparam:
- Puneti apa la fiert intr-o oala mica, asteptati sa dea in clocot, stingeti focul si opariti prunele.
- Lasati-le la inmuiat aproximativ 10 minute.
- Spalati frunzele de spanac si uscati-le cu un prosop de hartie absorbant.
- Introduceti in recipientul blenderului sau in robotul de bucatarie prunele fierte, apoi turnati peste sucul de mere, tulpinile de telina taiate fin, spanacul, scortisoara si nucsoara.
- Procesati pana obtineti o compozitie fina si mai adaugati apa, daca este necesar.
Smoothie cu lapte de migdale, avocado si banana
Ingrediente:
- 1 banana
- 1 jumatate de avocado, curatat de coaja
- 2 linguri de patrunjel proaspat
- 10 grame seminte de in lasate la inmuiat in apa peste noapte
- 10 ml miere
- 235 ml lapte de migdale
Cum preparam:
- Introduceti toate ingredientele in blender si procesati-le timp de 1-2 minute, pana cand obtineti o compozitie omogena.
- Adaugati apa, daca este necesar.
- Puteti pastra bautura la frigider intr-un vas inchis ermetic.
http://savoaresibungust.ro/smoothie-cu-avocado-si-lapte-de-migdale/
Smoothie cu lapte de soia, banane si capsune
Ingrediente:
- 10 capsune proaspete, curatate si taiate in jumatate
- 300 ml lapte de soia degresat cu aroma de vanilie
- 1 lingurita si jumatate de miere
- 1 jumatate de lingurita esenta de vanilie
- 1 banana medie, feliata
- 2 frunze de menta (optional)
Cum preparam:
- Amestecati capsunele, laptele de soia, mierea, esenta de vanilie si feliile de banane in recipientul blenderului.
- Procesati 1-2 minute, pana cand obtineti o compozitie omogena.
- Daca va doriti ca bautura sa aiba o consistenta mai lichida, adaugati apa plata.
- Asezonati cu frunzele de menta, pentru o aroma mai speciala.
Smoothie cu lapte de soia, banana, para, seminte de in si iaurt
Acest smoothie cu lapte de soia este o modalitate ideală de a prinde energie de dimineață, iar semințele de in te vor ajuta și la digestie.
Ingrediente:
1 pară decojită
1 banană
100 ml lapte de soia
75 ml iaurt
2 lingurițe de semințe de in
Mod de preparare:
Într-un blender, adaugă para și banana tăiate bucăți. Completează cu semințele de in, iaurtul și laptele de soia și mixează până când ingredientele sunt perfect omogenizate.
Sfat: Dacă bananele sunt foarte bine coapte și încep să capete pete maro, nu le arunca – congelează-le! Le pot folosi mai târziu în smoothie-uri și nu numai.
https://www.biosano.ro/blog/5-smoothies-pentru-energie-si-detoxifiere
vineri, 16 octombrie 2020
Lapte de migdale
Această băutură este recomandată în special persoanelor care nu tolerează lactoza prezentă în laptele de origine animală.
Laptele de migdale este, din punct de vedere al cantităţii de grăsime, echivalent cu laptele de origine animală de 1.5 – 2% .
Timp de execuţie 10 – 15 minute Complexitate redusă | |
Valori nutritive/porţie | |
Calorii | 98 |
Glucide | 14 g |
Proteine | 1.5 g |
Lipide | 4 g |
Valorile prezente în tabel sunt orientative | |
Chiar dacă pentru a produce un litru de lapte de migdale trebuie să scoatem din buzunar echivalentul a 4 – 5 litri de lapte pasteurizat de vacă, trebuie să ştiţi că acesta vă poate aduce foarte multe beneficii. Nu uitaţi că migdalele rămase nu se aruncă, acestea putând fi utilizate în alte scopuri.
25g migdale crude la 100ml apa
Ingrediente pentru patru porţii
– 250 grame migdale crude;
– un litru apă;
– 4 linguriţe miere.
Mod de preparare
Înmuiaţi migdalele timp de 24 de ore într-un bol cu apă. Nu le lăsaţi mai mult de 48 de ore.
După cum am menţionat şi în acest articol, înmuierea migdalelor declanşează procesul de germinare şi astfel sunt eliminaţi inhibitorii enzimatici, creşte cantitatea de enzime de 3 – 6 ori şi sunt eliminate anumite substanţe toxice.
Pot fi lăsate la înmuiat şi mai puţin de 24 de ore, însă cu cât stau mai mult cu atât este mai cremos laptele de migdale.
Apa folosită la înmuierea migdalelor trebuie întotdeauna aruncată!
După ce au trecut cele 24 de ore aruncaţi apa, clătiţi bine şi scurgeţi migdalele sub un jet de apă rece.
Puneţi migdalele în blender şi turnaţi peste ele un litru de apă.
Omogenizaţi timp de doua minute folosind cea mai mare treaptă de viteză.
Strecuraţi amestecul obţinut printr-un tifon şi o strecurătoare fină. Tifonul este foarte util pentru că amestecul din interior poate fi stors bine, ceea ce vă permite să obţineţi o cantitate mai mare de lapte de migdale.
Ar trebui să obţineţi aproximativ un litru de lapte.
După ce aţi stors bine amestecul, laptele de migdale se pune înapoi în blender, se adaugă 4 – 5 linguriţe de miere şi se omogenizează (poate fi consumat şi fără miere).
Se pune în recipiente cu capac şi se introduce în frigider. Laptele de migdale poate fi păstrat în acest mod pentru două – trei zile.
Resturile de migdale rămase în tifon pot fi folosite în urmatoarele două zile în prăjituri sau la micul dejun, peste cereale.
Migdalele rămase pot fi introduse şi în cuptor pentru a se usca şi apoi în congelator, unde se pot pastra câteva luni.
Costuri pentru patru porţii
Costurile pentru patru porţii de lapte de migdale sunt de 17 – 20 RON (preţuri 2014).
Mod de servire
Se agită bine înainte de a fi consumat.
miercuri, 14 octombrie 2020
Omletă cu spanac și brânză de capră
Ingrediente:
- 2 mâini frunze de spanac
- 2 linguri ulei măsline
- 4 ouă mari
- 20 g unt, tăiat cuburi
- 100 g brânză de capră
- 2 linguri parmesan proaspăt ras
- sare
- piper măcinat
Modalitate de preparare:
- Puneți spanacul într-o cratiță cu o lingură de ulei de măsline și puneți cratița pe foc mic, timp de 30 de secunde, până când spanacul se înmoaie ușor, apoi scoateți spanacul și lăsțai-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- Puneți pe foc mic o tigaie pentru omletă cu diametrul de 21-23 cm.
- Bateți ouăle într-un castron.
- Când tigaia este încinsă adăugați restul uleiului de măsline, untul și lăsați să se topească.
- Turnați ouăle și amestecați cu o furculiță.
- Când amestecul este coagulat pe jumătate puteți opri mișcările circulare cu furculița.
- Rupeți brânza și adăugați-o deasupra împreună cu frunzele de spanac. Asezonați ușor și presărați parmezan.
- Introduceți tigaia în cuptor pentru 10 minute cât brânza devine aurie.
- Serviți caldă.
Orez indian
Timp de preparare: 20 minute
Ingrediente (6 porții)
- 300 g orez basmati (cu bob lung)
- 1/2 linguriță pudră de turmeric
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ardei iute sau fulgi de ardei iute
- 1 ceapă mică
- sare
- 3 căței de usturoi
- 1/2 linguriță boabe de muștar măcinate
- 2 cuișoare
Mod de preparare
Speli orezul și îl lași să se hidrateze 1/2 oră, în apă rece. Îl fierbi pe jumătate, în 600 ml apă fierbinte în care ai pus sare și cuișoare.
Înăbuși în ulei ceapa și usturoiul fin tocate, boabele de muștar măcinate și ardeiul iute. Când ceapa se înmoaie, adaugi orezul, turmericul și, treptat, 500 ml apă fierbinte. La sfârșit sărezi orezul, după gust.
Supa crema cu cartofi, morcov, ceapa, patrunjel si turmeric
Ingrediente (5 porții)
- 500 g cartofi
- 2 morcovi
- 1 țelină mică
- 2 cepe
- 1 rădăcină de pătrunjel
- sare, piper alb măcinat
- 1 linguriță turmeric
- 2 linguri de ulei de măsline
- semințe crude de dovleac
Mod de preparare
Cureți și speli cartofii, morcovii, țelina, cepele și rădăcină de pătrunjel. Le pui la fiert în apă cât să le acopere, cu puțină sare.
Când se înmoaie, le pasezi în blender împreună cu o parte din supă, apoi adaugi turmericul, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Subțiezi piureul după gust, cu apa în care au fiert legumele și servești porțiile decorate cu semințe de dovleac.
Smoothie cu spanac, banana, mar, ghimbir si suc de lamaie
Ingrediente:
- 100g spanac
- 115g măr (1 mar)
- 1 banana
- 5g ghimbir
- sucul de la jumatate de lamaie
- 300g apă
Smoothie cu rodie, afine si iaurt
Ingrediente:
- 100 ml suc rodie
- 100 g iaurt grecesc
- 1 ceașcă afine congelate
Modalitate de preparare:
- Combinați ingredientele într-un blender.
- Pulsați la viteză mare câteva secunde.
- Distribuiți amestecul în pahare și serviți.
Smoothie cu sfecla, afine, mar si ghimbir
Ingrediente:
- 2 sfecle mici, curățate și tocate
- 1 măr mic, curățat și tăiat cuburi
- 50 g afine
- 1 linguriță ghimbir ras
- 300 ml apă
Modalitate de preparare:
- Combinați toate ingredientele într-un blender și pulsați la viteză mare până aveți o compoziție omogenă.
- Completați cu apă dacă mai este necesar.
- Serviți imediat acest smoothie.
Smoothie cu lapte de migdale, morcov, banana, ananas, ghimbir, turmeric si sec de lamaie
Ingrediente
- 280 g morcovi
- 350 ml apă filtrată
- 1 banană congelată
- 140 g ananas congelat
- 1/2 linguriță ghimbir proaspăt
- 1/4 linguriță pudră turmeric
- 1 lingură suc lămâie
- 250 ml lapte de migdale
Modalitate de preparare
Pentru început, preparați sucul de morcovi prin adăugarea acestora împreună cu apa filtrată într-un blender de mare viteză și pulsați până la obținerea unui amestec neted cu consistență de piure.
Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
Treceți amestecul printr-o sită și stoarceți pentru a extrage doar sucul.
Se poate păstra 2-3 zile la frigider, deși ideal este să fie consumat imediat.
Combinați toate ingredientele într-un blender și pulsați până obșineți o textură cremoasă.
Gustați și ajustați aromele după cum este necesar.
Se împarte în două pahare și se servește.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)