Ingrediente:
90 g ceapă, la jumătate
1 chili serrano, deziderat
sau 1 chili proaspăt, dorit
15 - 30 g suc de lime
sau 15 - 30 g suc de lămâie
½ - 1 lingură de sare, după gust
2 - 3 crengute cilantro proaspete, numai frunze
200 g roșii, sfărâmate
500 g avocado copt, tăiat în bucăți (2-3 avocado)
Preparare:
Puneți ceapa, chili-ul, sucul de lămâie, sarea și cilantro-ul în vasul de amestecare și tocați 5 sec / 5 viteză .
Adăugați roșiile și tocați 3 sec / viteză 5 .
Se adaugă avocado și se amestecă 5-10 sec / / viteză 5 . Reglați condimentele după gust. Serviți imediat sau refrigerați până când sunt gata de servit.
Sugestii și sfaturi
Se servește cu chipsuri de tortilla sau crackers.
Puii proaspeți vin în diferite puncte forte. Îndepărtarea semințelor va tonifica condimentele.
Ajustați timpul de amestecare al avocadoului în funcție de maturitatea și textura dorită a guacamolului.
Pentru a preveni rumenirea, garnisiți guacamolul cu o groapă de avocado, felii de roșii sau acoperiți cu folie de înveliș în contact direct cu suprafața guacamolului.
Înlocuiți chili-ul proaspăt cu piper de cayenne de ¼-1 linguriță, după gust.
Adăugați sos fierbinte după gust.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu