Linte cu mazare verde

 

Linte maro fiarta

400 g

●

Mazare verde congelata

250 g

●

Morcovi

2 buc

sau unul mai mare

●

Ardei gras rosu

1 buc

sau 100g

●

Ardei verde

1 buc

●

Ceapa alba

1 buc

sau praz

●

Sunca cu slanina

100 g

●

Supa de carne

1 l

sau apa

●

Ulei de masline

3 linguri

sau de floare s.

●

Sare,piper,boia dulce

1 lingurita

dupa gust

●

Busuioc,cimbru

1 lingurita

verzi ar fi mai bune

●

Sos de rosii

3 linguri

sau bulion

●

Oua fierte

3 buc

cate unul pt. fiecare persoana

pasi de urmat

Pas 1

Pregatim ingredientele, spalam si curatam legumele. Lintea trebuie fiarta inainte [dar nu mult sa nu se zdrobeasca] eu aici am folosit din borcan gata fiarta.

Pas 2

Sunca se taie fideluta sau cum va place voua.

Ceapa se taie marunt, iar morcovii si ardeii cubulete un pic mai mari; asa se vad  bucatile in mancare, daca le taiem f. marunt se inmoaie prea tare.

Pas 3

Punem uleiul in cratita si cand este cald punem sunca si o calim un pic, amestecam sa nu se arda.

Pas 4

Adaugam ceapa si morcovii, amestecam 1-2 minute si punem capacul. Lasam sa se scada bine ceapa.

Pas 5

Dupa ce s-au inabusit bine ceapa si morcovii adaugam ardeii, amestecam, condimentam dupa gust. Lasam si adreii sa se caleasc un pic...

Pas 6

...si  punem mazarea direct congelata, fierbe mai bine asa.Amestecam si punem capacul, lasam pana se dezgheata de tot mazarea.

Pas 7

Punem sosul de rosii si boiaua, turnam supa sau apa calda [nu fierbinte ca se zbarceste mazarea].

Pas 8

Lichidul trebuie sa acopere bine toate legumele sau depinde cum vreti sa ramana la final,mai zemoasa sau mai consistenta.Se fierbe la foc mic cateva minute.Eu nu pun niciodata faina.

Pas 9

Lintea se pune la final pt. ca fiind fiarta nu trebuie decat sa se amestece bine toate aromele, amestecam si vedem consistenta,se mai poate pune lichid si condimente dupa gust.

Pas 10

Ierburile aromate se pun intotdeauna doar la sfarsit, daca le punem mai repede se fierb prea mult si se pierde toata aroma.Daca nu va place busuiocul puteti pune foi de dafin.

Pas 11

Ouale fierte se curata si se taie in patru, se pun direct in farfurie cate un ou pt. fiecare persoana.

 POFTA BUNA.

https://www.lalena.ro/u/reteta/389/Linte-cu-mazare-verde/