Paste cu anghinare și capere

 

Pentru două persoane ai nevoie de:

• 160 gr paste uscate
• 4 catei de usturoi
• 1 conservă de roșii sau aprox 250gr de bulion de rosii
• 1 linguriță mică de zahăr
• 4 sferturi de anghinare la borcan
• 1 lingură de capere
• aprox 20 de masline fara samburi de toate culorile
• 20gr de unt
• sare, piper

Cum se face:

1. Se fierb pastele.
2. Într-o tigaie se încinge untul și se călește la foc mic usturoiul tăiat feliuțe. Sa nu prindă culoare, ci doar să aromatizeze untul pentru 1 minut poate două
3. Se adaugă roșiile împreună cu sarea și o linguriță de zahăr. Se pune și jumate de cească de apă și se lasă să scadă pentru aproximativ 10 minute la foc mediu.
4. Când sosul s-a îngroșat nițel se pun măslinele, anghinarele și caperele. Se lasă pentru aprox 3 minute să aromatizez sosul.
5. Se pun și pastele în tigaie și se dă focul mare și se învârt bine-bine. Dacă sosul trebuie diluat se pune apă de la paste. Poți scoate și pastele direct din apă cu un clește și să le pui în tigaie.
6. Servește-le cu piper proaspăt măcinat! Să ai pofta.

https://subcapac.ro/paste-cu-anghinare-si-capere/