Ingrediente
2 galbenusuri de ou
300 ml ulei
4-5 catei de usturoi
1 lingurita mustar de Dijon
2-3 linguri zeama de lamaie
sare grunjoasa
piper
cateva frunze de ierburi aromate, proaspete (patrunjel, busuioc, menta sau coriandru)
Cum se prepara
Prepara o maioneza din galbenusurile de ou, amestecate cu mustarul. Toarna uleiul treptat, iar la final adauga zeama de lamaie.
Separat, intr-un mojar adauga usturoiul, verdeturile si sarea grunjoasa. Pasaeaza totul foarte bine pana obtii o pasta fina. Pentru un plus de aroma poti adauga putina coaja de lamaie poaspat rasa. Incorporeaza apoi pasta obtinuta peste maioneza. La final asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu