Piure de cartofi și legume

 

Ingredients

• 600 g cartofi făinoși, curățați, tăiați felii (0.5 cm)
• 400 g legume (ex. dovleac, morcovi, țelină rădăcină, cartofi dulci, mazăre, conopidă, broccoli), tăiate felii (0.5 cm) dacă e nevoie (vezi recomandarea)
• 1 - 1 ¼ linguriță sare
• 350 g lapte
• 30 g unt, nesărat sau sărat
• 1 priză nucșoară, măcinată

Preparation

1. Montați fluturele de amestecare. Puneţi în bol cartofii, legumele, sarea laptele şi untul şi fierbeţi 25-30 min./98°C/viteza 1, punând coşul de înăbuşire pe capac, în locul paharului de măsurare, pentru a evita stropirea.
2. Scoateţi fluturele de amestecare. Adăugaţi nucşoara, puneţi paharul de măsurare în locaşul său şi reglaţi 30 sec./viteza 4. Serviți fierbinte.

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r154043