Ingrediente:
1 ceapă mare tăiată în jumătate (80g)
1 cățel de usturoi
30 g ulei de măsline
1 ardei iute roșu, proaspăt, fără semințe, tăiat la jumătate
1/2 ardei rosu, tăiat în felii subtiri
1/2 ardei verde, tăiat în felii subtiri
50 g pastă de roșii
50 g de apă
1 linguriță oțet balsamic (2-3g)
¾ linguriță de sare (5g)
1 praf piper negru măcinat
½ - ¾ linguriță de piper dulce măcinat
1 vârf de zahăr (1g)
100 g iaurt, min. 3,5% grăsime
80 g salam, tăiat în dungi de 1 cm
Preparare:
1. Pune in bol:
- ceapa
- usturoiul
- chili-ul
2. Seteaza: 3 sec. la viteza 8
3. Scoateți ingredientele de pe pereți bolului.
4. Se adaugă:
- uleiul si se fierbe timp de 2 min la 120°C la viteza 1
5. Se adaugă:
- piper sau ardei iute nu stiu si se mai gătește 5 min la 100°C / invers / viteza 1
6. Transferați cu grijă aproximativ ¼ de paprika într-un alt fel de mâncare, deoparte.
7. Se adaugă:
- pasta de roșii
8. Se gătește: 2 min la 100°C la viteza 1
9. Se adaugă:
- apă
- concentrat de bulion de legume
- oțet
- sare
- piper
- ardei dulce
- zahăr si se gătește: 6 min la 100°C la viteza 1
10. Se adaugă:
- iaurtul si se gătește: 5 min la 100°C la viteza 1,5
12. Se adaugă:
- salamul si se gătește 2 min la 100°C / invers la viteza 1
Serviți sosul de piper cu salam cu pastele preferate.
Pastele
1700 g apa
30 g ulei
1/2 lingurita de sare
210g paste (pentru 2 portii)
Preparare:
1. Pune in bol:
- apa
- ulei
- sare
2. Seteaza: 10 min la 100°C la viteza 1
3. Se aseaza cosuletul in care se vor pune pastele.
4. Se adauga pastele in cosulet
2. Se fierb: 20 min la 100°C la viteza 1
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu