BANANA BREAD DE POST

 

BANANA BREAD DE POST

10 MIN | 50–55 MIN | 12–15 FELII

Ingrediente:

• 230 g banane foarte coapte

• 80 g ulei

• 95 g zahăr

• 220 g făină

• 10 g cacao

• 10 g praf de copt

• 1 praf sare

• 90 g apă

• 1 pliculeț zahăr vanilinat

• 50 g nucă

• 40–50 g ciocolată neagră

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus-jos, fără ventilație) și tapetează o tavă de chec 30x10 cm cu hârtie de copt.

2. Pune în bol 50 g nucă și toacă 2 sec./vit. 7. Transferă deoparte.

3. Pune în bol 230 g banane și mixează 5 sec./vit. 5 până obții un piure fin. Dacă mai rămân banane poți să le folosești la decor.

4. Adaugă 80 g ulei, 95 g zahăr și 1 pliculeț zahăr vanilinat și amestecă 15 sec./vit. 4.

5. Adaugă 90 g apă, 220 g făină, 10 g cacao, 10 g praf de copt și 1 praf de sare și amestecă 15 sec./vit. 4.

6. Adaugă nuca tocată și încorporează 10 sec./sens invers/vit. 2.

7. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor.

8. Presară 40–50 g ciocolată tăiată mărunt și bucăți de banană deasupra.

9. Coace 50–55 minute la 180°C, apoi lasă 15 minute în tavă înainte de a o scoate pe un grătar pentru răcire completă.

Notă:

Dacă se rumenește prea tare după 30–35 min, acoperă cu folie. Pentru o crăpătură frumoasă trasează o linie pe mijloc înainte de coacere, iar pentru felii perfecte lasă checul să se răcească complet înainte de tăiere.

Dacă vrei, ți-l pot adapta și cu ce ai prin casă, de exemplu fără ciocolată sau cu mai puțin zahăr.