🍪fursec fragezi cu gem
🧾 Ingrediente:
-
200 g unt (82% grăsime)
-
100 g zahăr pudră
-
1 ou
-
260 g făină
-
1 linguriță extract de vanilie
-
un praf de sare
-
60 g gem (zmeură, căpșuni, caise)
👩🍳 Mod de preparare:
-
Mixează untul moale cu zahărul pudră, vanilia și sarea, până obții o cremă fină, deschisă la culoare.
-
Adaugă oul la temperatura camerei și mixează bine. (Compoziția poate părea ușor tăiată, dar își revine după ce adaugi făina.)
-
Încorporează treptat făina cernută, amestecând cu spatula, până obții un aluat moale, potrivit pentru poș sau pistol de biscuiți.
-
Pune aluatul într-un poș cu dui stelat.
-
Formează biscuiții direct în tavă, pe hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.
-
În mijlocul fiecărui biscuit, fă o adâncitură mică cu degetul sau cu dosul unei lingurițe.
-
Pune câte puțin gem în fiecare adâncitură.
-
Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20 de minute, până când marginile devin ușor aurii.
-
Scoate-i pe un grătar și lasă-i să se răcească complet.
💡 Sfaturi:
-
Nu lăsa biscuiții să se rumenească prea tare — trebuie să rămână deschiși la culoare.
-
Alege un gem mai gros, ca să nu curgă la copt.
-
Se păstrează fragezi în caserolă câteva zile.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu