FASOLE SCĂZUTĂ

 

FASOLE SCĂZUTĂ

10 MIN | 35 MIN | 6 PORȚII

Ingrediente:

• 300 g ceapă

• 3 căței usturoi

• 150 g morcov

• ½ ardei kapia

• 50 g păstârnac

• 30 g ulei / untură

• 1 linguriță boia

• 200–250 g apă

• 2 foi dafin

• 50 g pastă tomate

• 750 g fasole fiartă

• sare / piper după gust

• concentrat legume*

• 2 lingurițe leuștean uscat

• 1 linguriță pătrunjel uscat

Mod de preparare:

1. Pune în bol 300 g ceapă, 3 căței usturoi, 150 g morcov, ½ ardei kapia, 50 g păstârnac și toacă 5 sec./vit. 5.

2. Adaugă 30 g ulei/untură și setează 10 min/120°C/viteza 1.

3. Adaugă 1 linguriță boia și setează 3 min/120°C/viteza 1.

4. Adaugă foile de dafin, concentratul, sare, piper, 50 g pastă tomate, 200–250 g apă și setează 10 min/120°C/sens invers/vit. lingură.

5. Adaugă 750 g fasole fiartă, 2 lingurițe leuștean uscat, 1 linguriță pătrunjel uscat și setează 10 min./120°C/sens invers/vit. lingură.

Notă finală:

Las-o câteva minute să se „lege” după gătire pentru un gust mai intens, apoi servește-o cu ceapă roșie sau murături și pâine bună alături.

Dacă vrei, pot să ți-o rescriu și mai clar, în format rețetă Thermomix, ușor de urmat.