Cornuri pufoase cu picături de ciocolată la Thermomix

 

Cornuri pufoase cu picături de ciocolată la Thermomix

Ingrediente:

• 500 g făină tip 0

• 225 g lapte

• 75 g zahăr

• 15 g drojdie proaspătă

• 1 ou

• 50 g unt moale

• 125 g picături de ciocolată

• 1 praf de sare

• vanilie, după gust

• 1 gălbenuș

• 1 lingură lapte pentru uns

Preparare

1. Pune în bol:

• 225 g lapte

• 15 g drojdie proaspătă

• 75 g zahăr

Setează: 2 min / 37°C / viteza 2

2. Adaugă:

• 1 ou

• vanilia

• 500 g făină

• 1 praf de sare

Setează: 20 sec / viteza 4

3. Adaugă:

• 50 g unt moale

Setează: 3 min / funcția Aluat

4. Scoate aluatul într-un bol, acoperă-l și lasă-l la odihnit 30 minute.

5. Adaugă picăturile de ciocolată și încorporează-le ușor manual în aluat.

6. Lasă aluatul la dospit 1,5-2 ore, până crește frumos.

7. Pune aluatul pe blat, întinde-l într-un dreptunghi mare.

8. Taie triunghiuri.

9. Trage ușor de vârful fiecărui triunghi și rulează-l ca să formezi cornurile.

10. Așază cornurile în tavă pe hârtie de copt și lasă-le la crescut încă 30 minute.

11. Amestecă:

• 1 gălbenuș

• 1 lingură lapte

Unge cornurile deasupra.

12. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 18-25 minute, până se rumenesc.

Observații utile

• Dacă aluatul pare prea tare, adaugă încă 10-15 g lapte.

• Dacă vrei, poți pune și puțină cremă de ciocolată în interior, nu doar picături.

• Nu aș merge direct pe 30 de minute la copt fără verificare; pentru multe cuptoare e suficient mai puțin.

Vrei să ți-o scriu și în varianta exact ca în Cookidoo, foarte scurtă, cu pași numerotați compact?