Brioșe cu fulgi de ciocolată

 

Ingrediente

• 

  unt nesăratpentru uns
• 

  ciocolată amăruietăiată bucăți

  100 g
• 

  unt nesărattăiat cuburi

  150 g
• 

  ouă

  2
• 

  zahăr

  200 g
• 

  făină

  300 g
• 

  sare

  1 priză
• 

  lapte

  300 g
• 

  praf de copt(10 g)

  2 lingurițe

Preparare

1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Ungeţi o tavă de brioşe şi puneţi-o deoparte.
2. Puneţi ciocolata amăruie în bol şi mărunţiţi 6-10 sec./viteza 5. Transferaţi într-un recipient şi puneţi deoparte
3. Adăugaţi în bol untul, ouăle, zahărul, făina, sarea, laptele şi praful de copt şi reglaţi 30 sec./viteza 5.
4. Adăugaţi ciocolata mărunţită şi încorporaţi 15 sec.//viteza 4. Turnaţi compoziţia în tava de brioşe pregătită. Coaceţi brioşele 30 minute (180°C) sau până se rumenesc. Lăsaţi brioşele să se răcească 10 minute, apoi scoateţi-le din formă. Serviţi brioşele calde sau reci.

Recomandări

• - Dacă nu aveţi o tavă de brioşe, puneţi într-o tavă obişnuită câte 3 forme de brioşe din hârtie, suprapuse, şi folosiţi-le drept forme de copt.
• - Brioșe cu miez de ciocolată: introduceţi o bucată mai mare de ciocolată în centrul fiecărei brioşe, înainte de a le coace.
  - Brioșe cu afine: săriţi peste faza 2. În faza 4, în loc de ciocolată, adăugaţi afine (aprox. 150 g), proaspete sau congelate, şi încorporaţi 10 sec.//viteza 1. Puteţi încorpora afinele şi cu ajutorul spatulei.